TAVADA SOMON -FIRINDA PATETES -KARISIK SALATA -SAGLIKLI AKSAM YEMEGI

AKSAM YEMEGI

YA ISTIKLAL YA ÖLÜM ! - 30 AGUSTOS ZAFER BAYRAMI

Zafer Bayramı, ilk defa 30 Ağustos 1923 günü Afyonkarahisar, Ankara ve İzmir’de kutlanmıştır. Resmî olarak Zafer Bayramı ilân edilmesi 1935 yılının Mayıs ayında olmuştur.
ShareShareShareS
 Ulu Önder 30 Ağustos kutlamalarının ikinci yıl kutlamalarında şu sözleri söylemişti:

“Bilmeyen kalmamıştır ki: Ulusumuz, egemenliğini eline aldığı gün, en karanlık yoksulluğun, en derin uçurumun kıyısında idi. Bütün güçleri yıpranmış, bütün savunma araçları elinden alınmış, kutsal varlıkları saldırıya uğramış, pek acıklı bir durumda idi. Bütün bunları hiçe sayarak varlığını ve bağımsızlığını kurtarmaya karar verdi. Bu kararını başarıya ulaştırabilmek için kendine bir toplu davranış, bir belirli erek seçmesi gerekiyordu. Ulusun bütün varlığı ile, bütün inanıyla, canını dişine takarak o yolda birlikte yürümesi ve er geç başarıya ulaşması gerekti. İşte baylar o erek bu yerdi, burasıydı. Umulan ve istenen başarı, işte burada kazanılan zaferdi.”

Bizlere bağımsızlığımızı armağan eden Ulu Önder Mustafa Kemal ATATÜRK ve silah arkadaşları şehitlerimizi saygı ile anıyor, tüm ulusumuzun 30 Ağustos Zafer Bayramı’nı en içten dileklerimle kutluyorum.

ELMALI PASTA - APFELKUCHEN

ELMALI PASTA - AFPELKUCHEN

Is gezisinden bugün dönen ese, en sevdigi pasta pisirilmez mi? PISIRILIR VE KAHVEYLE

AFIYETLE YENIR :)


KREM PEYNIRLI HAVUCLU KABAK VE PATLICAN SARMASI

KREM PEYNIRLI IZGARA SEBZE SARMASI

AKSAM YEMEGI

Patlican ve kabak ince dilimlendi,tost makinasinda üzerlerine ,silikon firca ile zeytinyagi sürerek, izgara yapildi.

Soguyunca aralarina cesnili krem peynir sürüldü, üstüne rendelenmis havuc serpildi  ve rulo yapildi.

Somon dilimi her zamanki gibi ,tavada ,pisirme kagidinin üzerinde üstü hafif kapatilarak yumusacik kizartildi.

Kisir ,esmer köftelik ince bulgurdan hazirlandi... Pek birbirleriyle alakali menü olmasada afiyetle yedik.Elbette oglum patlican ve kabaga dokunmadi,en sevmedigi iki sebze :(

* Rendelenmis havuc sotelenseydi daha da iyi olabilirdi gibime geldi ...

SAGLIKLI KAHVALTI

EV YAPIMI KITIR EKMEK +PEYNIR + DOMATES + SALATALIK +
KIRMIZI BIBER + EISBERG +ZEYTIN + FÜME SOMON

FLAT ABS WALK- INCE BEL DÜZ KARIN ICIN EVDE YÜRÜYÜS

 

Bu haftanin egsersiz videosu, cok eglenceli,keyifli müzik esliginde Jessica ile cok severek yaptigim , ince bel ve düz karin icin ayakta yapilan hareketlerden olusuyor.
Hem yürüyor,hemde keyifli müzik dinlerken,Jessica ile 40 dakikanin nasil gectiginin farkina varmiyorsunuz.
En azindan bir kere denemenizi tavsiye ederim.

ZEYTINYAGLI CALI FASÜLYESI VE TANE TANE BULGUR PILAVI

DÜDÜKLÜ TENCEREDE CALI FASÜLYESI + BULGUR PILAVI

Cali fasülyesini  kuru sogan,sarimsak ,domates ve zeytinyagi ile düdüklü tencerede hic su eklemeden ,buhar sesi cikinca,(benimki göstergeli ) 5 dakika daha pisiriyorum.Kapagini acmadan,buhari cikina kadar bekletiyorum.

BALIK DÜRÜM - ICEBERG SALATALI PARMAKBALIK WRAP

 




SALATA YAPRAGINDA SEBZELI PARMAK BALIK



DÜRÜLMÜS HALDE PARMAK BALIK



SALATA-ROHKOST

Hafif birseyler yemek istiyorsunuz,isten ciktiniz yorgun argin eve geldiniz, hava sicak ya da soguk fark etmez, söyle cabucak birseyler yapip,yiyip,dinlenmek istiyorsunuz, ne pisirsem bu aksam diye ,blog blog gezdiniz,karniniz dahada acikti, trafik berbatti, sinirleriniz gerildi,vs,vs....

TARHANA CORBASI

SADE TARHANA CORBASI VE TOHUMLU KURABIYELER

Dün hava  Hamburg'ta cok soguktu , aksam üstü yagmur yagarken ,üsüdüm, Agustos ayindayiz ama

sonbahar havasi var.

BEL ,BACAK , GÖBEK INCELTMEK ICIN EVDE HIZLI YÜRÜME- WALK SLIM 4 FAST MILES

 

GÜNCELLEME : 23 .02. 2015

 Sevgili ziyaretcilerim, daha önce youtube' da egsersizlerini yaptigim Video ,yayindan kaldirilmis.Bu sadece Almanya'da mi yoksa diger ülkelerde de durum ayni mi bilemiyorum.Size yayinda olan bu videoyu önerebilirim.Tabii ,basliktaki ki gibi 4 mil olmaz +1 mil videosuda yaparsaniz 4 Mile tamamlarsiniz. Istediginiz videolari wall at home.com satinda alabilirsiniz.




Basenleri ,kalcayi ve Bel-göbek bölgesini inceltecek , buralarda biriken yaglari yakmak icin kaslarimizi calistiracak,ritmik sekilde,keyifle tekrarlanan hareketleri iceren videomuzu bu hafta uygulamak icin sectim.

Isteyenler bana katilabilir.Zor hareketler yok,yürüme,hizli yürüme,hafif kosu...

Haftada 3-4 kere, isteyen hergün yapabilir.Ister sabah erkenden,ise gitmeden, cocuklar uyanmadan   ya da aksam televizyona bakarken (denenmistir) :) , yatmadan önce  45 dakika yapabilirsiniz.Ev hanimi iseniz ,gün icinde,islerinizin arasinda buna yer ayirin.

Yapanlar, deneyenler,vazgecemeyenler,cook memnun kalanlar var.Simdiye kadar memnun kalmayan görmedim,okumadim. Özellikle selüliti olanlar ,yapilmasini tavsiye ediyor.Agir spor yapamayanlar icin ideal.

Ilk kez yapacaksaniz,etkisini bir gün sonra hissedeceksizdir.Hafif kas agrisi ,olabilir.Uzun zaman spor yapmadiysaniz bu kacinilmaz. Bir bardak süt ,ayran iyi gelebilir.Bir gün ara verip tekrar baslarsiniz...

Güle oynaya ,Leslie'nin positif enerjisini hissederek keyifli sporlar dilerim.Ingilizce anlamak sart degil,hareketleri takip etmesi ve uygulamasi kolay. Bu arada Leslie'nin kizida onunla yürüyor :)

Tabii, diz ya da bel Problemi olanlar yapmasin...

CAVDARLI YULAFLI PEYNIRLI TOHUMLU SAGLIKLI KURABIYELER

AZ YAGLI NEFIS KURABIYELER

Dünkü Kitir Ekmeklerin hamurunun yarisiyla nefis kurabiyeler yaptigimi söylemistim.Iste karsinizdalar :)

CAVDAR VE YULAFLI KITIR EKMEK - KNÄCKEBROT - CAKMA WASA

(1)

(2)

    

  


(3)

 

17 Agustos 1999 - MARMARA



1999 yilinda merkez üssü Gölcük olan ve 45 saniye süren 7,4 siddetindeki Marmara Depreminde ,resmi aciklamalara göre 17 840 kisi hayatini kaybetmis ve 43 953 kisi yaralanmisti.
 
Ölenlere Allah'tan rahmet diliyoruz .....

APFELSCHORLE-ELMALI MADENSUYU -SERINLETICI ICECEK

KALORISI DÜSÜK SERINLETICI ICECEK

Apfelschorle hamileyken en cok sevdigim ve ictigim icecekti, ikinciside A + C + E vitaminli meyve suyu.Bir sise 500 ml.ve ben ikisinden 3-4 sise iciyordum, üstüne normal  su da eklenince hayatimda en cok sivi tükettigim zamandi sanirim.

Sicak yaz günlerinde ,serinletici, ideal bir icecek  olan Elmali Maden Suyu,Schorle'yi evde hazirlamak isterseniz, ideal ölcüsü söyle :

TAM BUGDAYLI EKMEKCIKLER VE SAGLIKLI - DIYET KAHVALTISI ÖNERISI

KECI PEYNIRLI HINDIGÖGÜSLÜ TAM BUGDAYLI EKMEKCIKLER




MUFFIN EKMEKCIKLERI

Yaptigim bu  ekmekciklerin,diger hamurlardan  farki icine , su yerine maden suyu koymam .Fikri

"Yemek de Yemek"  blogundan aldim.Tarif ayni,daha önce ekmek hamuruna süt koymustum ama

maden suyu, bir ilk oldu ve gayet memnun kaldim.Türkiye' de ki maden sulari cok

asitli,kuvvetli.Bizim burda günlük su yerine ictiklerimiz daha hafif.Ama cok fark olmayacagini

tahmin ediyorum.

COK ÜZGÜNÜM,AGLAYASIM VAR :(

Sevgili okurlar bu güzel,günesli Cuma gününde  farkli bir post yazacaktim ama sabah sabah kötü bir

süprizle karsilastim.

Dünkü yazinin yorumlarina yazmistim , disarda 45 dakika bisiklet sürüp , son 5 dakikasinda siddetli

yagmura yakalandigimizi, o acele ile bisikletimi evin önüdeki bisiklet demirlerine kilitledim.Islak

kiyafetleri degistir falan derken, oyalandim.Sonra markete ugrar bir seyler alirim diyorum,gidemedim

ve bisikletim  disarda kaldi.

Sabah ise giderken ,dur bisikletle gideyim dedim ki,bisiklet yok!

Saga bak,sola bak ,yook !

CALINMIS !

10 yillik emektar bisikletim,eskide,yani nasil tenezzül ettiniz ya?

Bisiklet eskiydi ama ön tekerlegi yenindi.Cokca ,yoldaki cam kiriklarindan tekerlek kesildigi icin

perisan oluyorum diye patlamayan, pahali tekerlek almistik iki sene önce.

Sanirim o dikkatlerini cekti.Kendime kiziyorum ,bisiklet kilerine koysaydim diye ama gecen senede

komsunun yepyeni,cok pahali bisikletini caldilar 9 bisiklet icinden,benimkide dahil sadece onunkini

calmislardi.

Yani demir ,kilitli kapiyi kolayca acip ,caliyorlarda.

Mahalleri gezip,hoslarina gideni götürüyorlar,ne yaparsaniz yapin.Sigortamiz var ama bisikletin

varligini kanitlayan fatura ,resim hic bir sey yok.

Bisiklet sürmek bana bir nevi özgürlük hissettiriyor ve büyük keyif aliyorum,üstelik sporda yapmis

oluyorum.Kendimi ,kanatlari kirilmis kus gibi hissediyorum simdi.

Bir süre bisikletsiz idare etmem lazim.Yakinda yaz sezon sonu indirimleri olur.Bir tane alirim da ,

iste insanin cani yaniyor.Kilerden oglumun eski bisikletini cikardim,geri dönüsüm yerine

götürmemisim iyiki .Tek sorun,onu zor sürüyorum.Erkek bisikleti ve benimkinden biraz kücük.

Alis verisi onla yapacagim bir süre.Moralim cok bozuk, keyifsizim.Hayir, bu ilk disarda birakmam da

 degildi,bundan önce onlarca  kere  kaldi .

Bahanelere gerek yok,sucluyum.Ama hirsizin hic mi sucu yok ?,diyecegim de ,gülecek halimde

yok....

 

YULAFLI KURU MEYVELI SEKERSIZ YAGSIZ UNSUZ KURABIYE

KURABIYENIN TARCINSIZ HALI

KURABIYENIN TEPSIDEKI DURUMU

SAGLIKLI SEKERSIZ UNSUZ YAGSIZ KURABIYENIN SONU
(Gecekten sonu, 16 kurabiyeden bugüne 5 tane kaldi )

Evet baslik biraz ama  sadece birazcik uzun oldu :)

Daha önceleri degisik malzemelerle yaptigim, sagliga zararli malzeme icermeyen bu kurabiyeleri bu sefer muz katarak yaptim.
Dukan diyeti yaparken yulaf kepekli ve tatlandiricili yapiyordum.Bu diyette bol tatlandirici ve aroma yaglari kullaniliyor,bilenler bilir...

Bildigimiz kurabiyelerden tat ve doku olarak farkli.Normal kurabiyeler cogunlukla sevilir,cünkü icinde bol seker, bol yag ve bol beyaz un var.Lezzetli olduklari kesin ama bir o kadarda zararli.
Doktorlar üc beyazdan uzak durun diyorlar...

SEKER + BEYAZ UN + YAG (KATI YAGLAR ) = ASIRI VÜCUT YAGI = HASTALIKLAR

Tam bugday unu,yulaf ezmesi,zeytinyagi kullanarak biraz daha masumlastirabiliriz kurabiyeleri.Cünkü insanin cani arada bir kahvenin ,cayin yanina   yemek istiyor  :)

WALK AT HOME 3 MILES WITH LESLIE SANSONE

Ramazan,bayram,tatil sonunda biriken fazla yaglardan,can kurtarma simitlerinden kurtulma vakti

geldi.

Yeni spora basliyanlar, basenlerinden ,popolarindan,selülitlerinden sikayeti olanlar,spor

salonuna gidecek zamani ve imkani olmayanlar,vs,....

Yavastan vücudumuzu egsersizlere alistiralim  mi? Aylar öncesinde günde 10 miles bile yapan ben ,

yeniden 3 miles  yürümeye basladim bile..Sadece yürümekle kalmayip, bütün kaslarimizi

calistiracagiz.Ilk zamanlarda bununla idare edecegim.Kolumdaki dikisler alindi ama iyilesmesi icin

biraz zamana ihtiyac var.Kendimi fazla zorlamak istemiyorum.Ilerleyen günlerde yeni kliplerde

gelecek,planklarda yapilacak insallah.

Varmisiniz hep beraber yürüyelim?

TAM BUGDAY UNLU KREP, KABAKLI -HAVUC VE PEYNIR DOLGULU

  


 

SÜPER LEZZETLI SEBZELI KREPLER-DÜRÜMLER

KINOALI YOGURTLU MEYVELI SALATA

YOGURTLU KINOA SALATASI

COCUGUMLA EGLENIRKEN

Iki gün önce hava asiri sicakken can SIKINTISINDAN patlamak üzere olan oglumun aklina nerdeyse bir seneden beri oynamadigi Wii-Sports  geldi.SINIRLI oynamasina müsadeli oldugu bu oyunlar o zamanlar " in"di.Cuma günleri ,ögleden sonra ve haftasonu bir gün, birer saat oynadigi bu oyunlar,zaman yetersizliginden dolabin icinde unutulmustu.

Beraber oynayalimmi önerimi kabul edince,gectik televizyonun karsisina.Ilk oyun Tenis.Ben cok acemi oldugumdan ,onun icin pek zevkli gecmedi.Bir iki seti alsamda ,oyunu o kazandi.Raketi sallamak icin ya gec ya da erken davraniyordum :)

Ikinci oyun Bowling.Sasirtici sekilde bütün setleri yüksek puanla kazandim.Oglumun surati düstü, mizikci ,kaybetmeye gelemez hic :) Kücükken cok zordu ama alistirdim,kazanmak kadar kaybetmeninde normal oldugunu..

Ücüncü oyun  Golf..Bunda kendisi profi olarak bana ,nerde hangi zaman hangi sopayi kullanacagimi, hangi hizla vuracagimi söyleyip,gösterince basarili bir oyun sergiledim :)

Bol kahkahali,eglenceli bir aktivite yapmis olduk.Kücükken  aktivitelerimiz daha farkliydi tabii.
Bütün arkadaslari tatilde olunca son iki haftadir kimseyle bulusamadi.Simdiye kadar izleyemedigi filmlerin videosunu alip,seyrettik.Kitap okuyup,müzik dinliyor.Bu sicaklarda cok fazla secenekte yok.
Aksam üstleride kart oyunlari oynuyoruz.Kizma birader,Pisti,Labirent, vs..

Okullarin acilmasina az kaldi.Almanya' da okul tatilleri eyaletlere göre degisiyor ve 6 hafta sadece.Arada ikiser haftalik ara tatilleri,dini ve resmi tatilleride var tabii.

PEYNIRLI YUMURTALI BIBER IZGARA

BIBER BÖREGI :)

Dün kahvaltiya ekmek üstü yumurtali peynirmi kizatsam derken, buzdolabindaki kirmizi biberleri degerlendirmek geldi aklima.

YESIL CAY

 

 

 

Yesil cay alirmiydiniz ?

 

Son senelerde hayatima giren yesil cayin , günde 2-3 fincan tüketilmesi öneriliyor.Ramazan

dolayisiyla cok icemedim tabii.
 

Simdi yeniden icmeye basladim.Yag yakici özelligi var diye de abartmamak

 

lazim.Diyetisyenlerin de önerdigi bu cay özelikle karin bölgesindeki yaglarin yakilmasini

 

hizlandiriyormus ki, bunu da icindeki kateşin adı verilen antioksidan madde sagliyormus. Limon

 

suyu konularak icilirse antioksidan etkisi cok artiyormus diye okumustum.Buruk bir tadi oldugu

halde sekeriz rahat icilebiliniyor.

Soguk olarak,maden suyu karistirip,isterseniz Stevia katip icmeyide deneyebilirsiniz.Lipton Green

 

Tea gazozu tadinda oluyor.

 

Cilteki kirisikligi geciktirdigi,Alzheimer hastaligini önledigi söylenen ve bunun  gibi bir cok

yararlari olan bu cayi tüketmekte fayda var.

Blogger arkadaslardan gelen icim önerileri :

*  karanfil, çubuk tarçın ve minik bir damla bal ekleyerek
 

 * bergamot aromalı

 

MEYVELI SABAH KAHVALTISI

PAPAYA - KIWI - SIYAH ÜZÜM

Bugün kahvalti degisik olsun dedim ve meyve tabagi hazirladim kendime.Papaya arada alirim.Tadi kavun seftali arasi ,üzerine biraz limon suyu damlatip yenirse lezzeti artiyor.

Papaya : Bileşiminde kalsiyum, demir, potasyum, fosfor mineralleri ile A, B1, B2, C vitaminleri ve karoten bulunuyor.

Kivi: A ve C vitaminleri ile potasyum açısından çok zengin bir meyve olan kivi, ayrıca kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengindir. Besleyici değeri yüksek bir besin olan kivinin bir tanesi ile günlük A ve C vitamini ihtiyacı karşılanabilmektedir.

Siyah Üzüm :  Amino asitler, A, B  (B1, B2),C vitaminleri ,mineraller, potasyum, magnezyum ve demir içerdiğinden bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

Sanirim günlük Vitamin ihtiyacimi simdiden karsiladim :)

PROF.DR.OSMAN MÜFTÜOGLU'DAN CILDE IYI GELEN MÖNÜ ÖRNEKLERI



TIK TIK

CILT SAGLIGINA IYI GELEN YIYECEKLER:

• Izgara balık, haşlanmış sebze, salata.

• Haşlanmış veya ızgara tavuk (derisiz), haşlanmış karnabahar, salata.

• Rosto hindi, haşlanmış kabak, salata.

• Fırınlanmış tavuk, bezelye ve haşlanmış havuçlu garnitür, salata.

• Izgara somon balığı, bezelye, salata.

• Buharda pişmiş balık, hafif ateşte pişirilmiş zeytinyağlı domates, salata.

• Sarımsak ve maydanozlu tavuk sote, haşlanmış kabak, salata.

• Dilbalığı filetosu, bezelye, salata.

• Somon balığı ve yumurta beyazıyla yapılmış omlet, dilimlenmiş domates, salata.

• Hindi sote, bezelye ve brokoli garnitürü, salata.


 

YOGURTLU KABAK SALATASI

Yaz sicaklarinda serinleten,vitaminli,sindirim sistemini calistiran,rahatlatan salata-meze

katogorilerinin ikisinde de yer alan bu lezzeti cok seviyorum.Sade havuclusu ve kabak-havuc

karisimlisida güzel oluyor.Sevmeyen sarimsak koymaz.Bazi arkadaslarim icin sarimsak koymadan da

yapiyorum,yine de lezzetinden bir sey kaybetmiyor...Izgara etlerin yaninda,pikniklerde,bes

caylarinda yapabileceginiz bu salatanin yapimida cok kolay.

YENI BLOG KESIF ETKINLIGI

TIK TIK

DIL BALIGI-SCHOLLE TAVADA IZGARA

Temizlenmis,paket icinde,taze dil baligini dün, yikayip,kurulayip,tuzladiktan sonra ,silikon firca ile

isiya dayanikli ,kizartmalik zeytinyagi ile yagladigim tavada izgara yaptim. Dil filetosu ince oldugu

icin kisa sürede kizardi.

Daha öncesinde kücük patetesleri kabugu ile haslamistim.Kabak ve patlicani temizleyip,ince

dildikten sonra yine yukardaki yöntem ile tavada izgara yaptim.

Havuclari yikayip,rendeledim.Zeytiyagi,limon suyu ve tuz ile tatlandirdim.

Balik  + sebze+ karbonhidratiyla hafif ve lezzetli bir aksam ögünü oldu. Kilciksiz olmasi nedeniyle

oglumda güzel yedi.

Gece yagmur yagmis.Ortalik serinlemis ,ohh miss gibi olmus.Simdi de biraz serpistiyor.Bu super yaz

 iki hafta daha sürecekmis ama. Böyle arada bir serinleyecekmis ki sahane olur.

Sahane bir pazar günü olmasi dilegiyle....

KURU CACIK -TZAZIKI

KURU CACIK

 Özellikle izgaralarin yaninda,pikniklerde ,günlerde tercih edilen serinletici ,saglikli cacigin susuz

versiyonu  en son iftar sofrasinda yemistik.

Yazin bu sicak günleride hafif ve ferahlatici tarifleri secerek midemizi rahatlatabiliriz..Bunun icin

gerekli malzemeler :

TAVADA YUMASACIK HINDIGÖGSÜ KIZARTMASI

TAVADA YUMUSACIK HINDIGÖGSÜ FILETOSU

 

PISIRME KAGIDININ ICINDE PAMUK GIBI YUMUSACACIK
 KIZARAN HINDIGÖGSÜ

Simdiye kadar yapmadiysaniz ,mutlaka bu yöntemi deneyin.Kisa sürede pisip ,nefis oluyor,pisman

olmazsiniz.

Hindigögüslerini enlemesine ikiye kesip köri,tuz,karabiber,biraz süt,biraz zeytinyagi ile marine edip,

isinan tavaya pisime kagidi serip,icinde kizartin.Üstünün hafif kapali olmasi yetiyor.Yanlardan acik

kalirsa sorun olmuyor.Marinenin etleri örtecek kadar olmasi yeterli.Özel aletiniz yoksa catalla cesitli

yerlerinden delerseniz et sosu daha güzel cekiyor.Marinesine soya sosu da koyuyorum,evde oldugu

zaman  tabii :)  Soya sosu tuzlu oldugu icin,az gelirse  tuzunu yerken serpersiniz.

Son iftar günü yapilmisti.Deneyeceklere afiyet olsun.

HINDI ETININ FAYDALARI

  

Düşük yağ oranıyla, kalbin dostu…

Tüketilen etler arasında yağı en düşük olanlardan biri hindi etidir. 100 gram ızgara hindi göğüs eti, sadece 155 kalori ve 1,7 gram yağ içerir. Yani normal bir hindi yemeğinde bulunan yağ, kırmızı etteki yağın ancak yarısı kadardır.

Zengin vitamin içeriğiyle besleyici…

Hindi etinde bolca bulunan B vitaminlerinin birçok yararı söz konusudur. Örneğin; karbonhidratları enerjiye çeviren B3 vitamini (Niasin), özellikle sinir sistemi işlevleri ve sindirim için son derece faydalıdır. 100 gram çiğ hindi etinde 7,9 mg B3 vitamini (Niasin) bulunur. Bu kadınlar için günlük önerilen miktarın %80’ine, erkekler için önerilenin ise %60’ına karşılık gelir.
Hindi eti aynı zamanda B12 vitamini açısından da zengindir. B12 vitamini alyuvar yapımındaki faydasıyla, Kansızlığın önlenmesi ve hücre gelişimi için gereklidir. Sadece bir porsiyon hindi eti bile erkek ve kadınların günlük B12 vitamini gereksinimini tam olarak karşılar.

Mineral deposu…

Hindi etinde bulunan başlıca minerallerden çinko; bağışıklık sistemi, yaraların iyileşmesi, vücudun yağ, protein ve karbonhidratları sindirmesi için son derece önemli bir mineraldir. 100 gram hindi etinde 1,7 mg çinko bulunur. Bu kadınlar için önerilen günlük miktarın %24’üne, erkekler için önerilenin %18’ine karşılık gelir.
Hindi etinde aynı zamanda fosfor, potasyum, magnezyum ve hindinin siyah etinde önemli miktarda demir bulunur.
Hindide bulunan az miktardaki selenyum, insan sağlığı için çok önemli  bir koruyucu mineraldir. Tiroit hormon metabolizmasında, antioksidan savunma sisteminde ve bağışıklık işlevlerinde rol oynar. Hindinin etinde bulunan selenyum vücudun gereksinimini sağlayacak özelliktedir.

Protein kaynağı…

Hindi proteinden açısından son derece zengindir. Bütün temel aminoasitleri içerdiğinden vücut gereksinimlerini en iyi biçimde sağlar. 100 gram hindi etinde bulunan protein, kadınlar için önerilen günlük miktarın %51’ini ve erkekler için önerilenin %42’sini karşılar.





Hindi Eti ve Diğer Etlerin Besin Değeri Karşılaştırılması 100gr

Et tipleri	Enerji değeri (Kcal)	Yağ (g)	Protein (g)
Hindi eti, yağsız çiğ	103	1.1	23.2
Hindi eti yağsız, pişmiş	132	1.4	29.8
Piliç, yağsız çiğ	116	3.2	21.8
Piliç, yağsız, pişmiş	142	4.0	26.5
Sığır eti, kemiksiz, yağsız	123	4.6	20.3
Sığır eti, kıyma, pişmiş	229	15.2	23.1
Kuzu eti, yağsız, çiğ	162	8.8	20.8
Kuzu eti, yağsız, yağda kızartılmış	355	29.0	23.5