KEMIK SULU UNSUZ CAKMA PACA CORBASI (CHIA TOHUMLU)

KEMIK SULU UNSUZ CAKMA PACA CORBASI (CHIA TOHUMLU)

Sarimsakli ve sirkeli kolajen bombasi (antiaging), bagirsak dostu , bagisiklik sistemini güclendiren PACA CORBASI' nin cakmasi, taklidi de olsa nefisti  KEMIK SULU UNSUZ CAKMA PACA CORBASI (CHIA TOHUMLU)

Türkiye'de olsam Paca Corba'sini hafta da 3-4 kere icerdim...Kemiklerini güclendirmek , cilt kirisikliklarina engel olmak , hastaliklara karsi direnc artirmak isteyenler bol bol kemik suyu kullanmali...Agir ateste pisen,jellesen kemik suyu!

Bildiginiz paca corbasinin unsuz hali, isteyen 1 yemek kasigi koyabilir, ben koymadim...Corbanin kivamini koyulastirmak ve Chia tohumunu tüketmek amacli ,1,5 yemek kasigi China Tohumu koydum..

2 kisilik olan bu corba sirf benim icin pisti..Evin erkekleri sarimsakli ve sirkeli seyleri yemiyorlar...

KEMIK SULU UNSUZ CAKMA PACA CORBASI (CHIA TOHUMLU) MALZEMESI:

4 kepce kemik suyu (ilikli dana kemigi ve kuzu gerdanindan yapilmis)
1 su bardagi Keci yogurdu
1 yumurta beyazi
1,5 yemek kasigi Chia Tohumu
Tereyagi-zeytinyagi-hindistan cevizi yagi
Aci pul Biber, nane,tuz
Elma sirkesi
1sarimsak

KEMIK SULU UNSUZ CAKMA PACA CORBASI (CHIA TOHUMLU)YAPILISI :

Kemik suyuna chia tohumlarini koyup  orta ateste 5 dakika kaynattim.
Yogurt ve yumurta akini cirptim, kemik suyundan azar azar ilave ederek,  yogurdu ilistirdim.
Yogurdu tencerede ki kemik suyuna koyarak ,kaynatmadan ,kisik ateste karistirarak biraz pisirdim.
Tencereyi kenara aldim ve icine 1tatli kasigi hindistan cevizi yagi koydum, hemen eriyor (h.cevizi yagi sart degil tabi,opsiyonel).Chianin jellesmei icin biraz beklettim.
Tavada tereyagi ve zeytin yagini istip, yakmadan icine pul Biber attim..tavayi kenara cektim..

Yogurtlu corbalarda kesilme olmamasi icin tabi ki tuzunu en son atiyoruz...Sarimsagi tuz ile ezip, elma sirkesi ile beraber corbaya koydum.
Tabaga chiali kemik suyunu koydum ,üzerine kuzu gerdaninin etlerinden yerlestirdim..
Sosunu etin kenarlarina döktüm..

Kuru nanem kalmamisti, taze nane ile süsledim.Yerken taze cekilmis Kara biber serptim..

Sifa niyetine...

KALE MARULU CORBASI (KALE, GRÜNKOHL)

KALE MARULU CORBASI

Kale marulu, kivircik lahana, Kale, Grünkohl ...Cok saglikli bir sebze , yemegi ,corbasi, salatasi, smoothiesi,Juice sebze suyu olarak cok cesitli kullanimi var...Yapraklari cok kivircik oldugundan Kara Lahana gibi sarmasini yapmak mümkün degil :))





KEMIK SULU KINOALI KALE CORBASI

Bugün uzun bir yürüsten sonra eve gelince  car cabucak yaptim corbasini...Hepsi buzluktan cikti :Kale marulu, Pismis Kinoa, Kemik Suyu ...Ismini  3 K Corbasi koydugum  ;

KEMIK SULU KINOALI KALE CORBASI

Bombastik özellikleri olan corbami kendim icin pisirdim ve 1,5 kase cikti...Acilica hepsini ictim :) icim isindi...Sifa olsun..

Önceki günlerde temizleyip, dogramadan  buzluk torbalarina doldurdugum kale marullarindan bir torbasini cikardim..Üzerine biraz bastirip, kaleleri kiriverdim, dogranmis gibi oldular :)

Önce tencerede zeytinyaginda yemeklik dogranmis sogani ve sarimsagi hafif soteledim.

Üzerine pismis kinoayi, kale marullarini ve kemik suyunu ekledim..

Tuz,zerdecal, Karabiber,kimyon ve 1tatli kasigi hindistan cevizi yagi ekledim.

Pismesine yakin  dogranmis taze naneleri ve kuru reyhani serptim...

Pistikten sonra tereyagina kirmizi pul Biber koyup, corbanin üzerine döktüm..

Super saglikli Kemik Sulu Kinoali Kale Corbam hazirdir :)

Kisaca Kale Marulunun faydalari:

Kanserden korur
Kolestrol düsürür
Iltihabi giderir, önler
Kemikleri güclendirir
Bagisiklik sistemini kuvvetlendirir
Kalbe iyi gelir
Gözleri güclendirir
Zayiflamak ve detok yapanlari icin idealdir
Kan yapicidir
Hamileler icin harika bir besindir

Yüksek oranda Demir, kalsiyum, Vitamin  C, Vitamin K, Vitamin A icerir ve kalorisi cok düsüktür.

KÖRILI NEFIS KARNABAHAR CORBASI

KÖRILI NEFIS KARNABAHAR CORBASI

Cep telefonumdaki sorun günler sonra kendiliginden halloldu....Cep telefonuzda 11 Virus tespit edildi su App 'i yüklerseniz ,temizlik yapilacak,telefonunuz korunucak diye bildirim geliyordu.Yüklesemmi yüklemesem diye düsünürken,arastirmada  yaptim...

Bu App'ten kimileri memnun kimileri degil, ücretiz oldugu halde.Bu arada telefonumdan bilgisayara giris yapamiyordum...Tam hadi App' i yükleyelim derken  sorun ortadan  kendiliginden halloldu.Hem sasirdim hem sevindim.

Bu görügünüz corbaya köri eklemezseniz bembeyaz oluyor...Körinin etkisiyle harika bir sari renk aliyor...

Bir önceki yorumlara yazdigim kisa tarifi denemek isteyecekler icin buraya da hemen ekliyorum...

 KÖRILI NEFIS KARNABAHAR CORBASI :

Karnaharin yarisini süt ile hasladim...( üstünü iki parmak gececek)

Karnabaharlar haslandigi sivi icinde iyice pure yapilir...

Terayaginda 1 kasik dinkel ununu kavurdum...(esmer un da olur)

Püre yaptigim karnahari ,Sütü ( 2 bardak ) ,ekledim,kaynattim, kivami istege göre ayarlanir.

Baharatlari ekledim; bolca köri, karabiber,Tuz ...El Blender ile birkac saniye bizzzt yaptim.

Inmesine yakin 125 ml.sivi krema koydum,iki tiklattim...

Cok basit...iyice püre yapinca Un Corbasi gibi yumusacik oluyor...

Kivami koyu olursa sicak su ile acilir...

3 kisilik corba oldu...

ICINDEKILER :

Yarim karnabahar, 1 su bardagi süt ve 1 su bardagi su (haslamak icin)

2  su bardagi süt

Tereyag-zeytinyagi  , 1-2 kasik

1 yemek kasigi un

100 ml. Sivi krema (Schlagsahne)

Köri,tuz, yeni cekilmis karabiber,


Bu nefis karnabahar corbasinin SIRRI karnabaharin iyice püre yapilmasi, dile hic gelmiyor

ve KÖRI ...


Ayrica karnabahar süt ile haslanirsa kötü koku olmuyor! Isteyen biraz zerdecal de kullanabilir...

Bizim buralarda  Weihnachten - Noel Zamani.  Okullar yeni yila kadar tatil..Evdeyiz , yiyoruz iciyoruz,tembellik ediyoruz.

Yeni yilda detox baslayacak... Bisikletime bindim, cross Trainer ile sporumu yapiyorum diye ,sevinirken  gecen pazartesi is kazasi gecirdim...Hafif acik bir cekmeceye tosladim, sol ayagimin üstü cizildi, kanadi ve kemigim sisti...

Buna ragmen  yara kremi sürüp,calismaya devam ettim...Pek önemsememistim, nasil olsa gecer demistim...Hala hafif agrisi var, ayakkabi giyerken ya da bir yere sürtünügü zaman yaranin yeri agriyor...Birara morlasmisti...Korktum ,doktora göstereyim, rötgen ceksinler dedim...Iki doktora gittim...Noel izniyle kapaliydilar :(

Kaza sonrasi hemen doktora gitmememin sebebi ,daha yeni 6 haftalik rapor yazmisim, birde Noel zamani isler yogun..Niyetim tekrar rapor almamakti...Aksaya aksaya ise gittim,sanki madalya takacaklar :)

Ayagim agridigi icin spora da ara vermistim ki bugün tekrar basladim....50 dk. disarda bisiklet sürdüm... Hava acayip sicak...Yani   gecen senelere göre...En sicak gecen Aralik ayindayiz . An itibariyle 12 derece.....Almanlar beyaz Weihnachten - Noel yapamadilar,üzgünler...

En SIKICI tarafi  dini tatilden dolayi heryer kapali...En güzeli bu hafta persembe (yarim gün) , cuma, cumartesi ve pazar tatil olmasi...

Kurabiyeler, kekler, lahmacunlar  ,kestaneler pisiyor ve yeniyor...Yarasin ama kilo olmasin desemde ,olacaktir...

Olsun! Hallederiz, insallah!

KEMIK SUYU VE FAYDALARI

 

KEMIK SUYU

Dondurucuya girmeye hazirlanan kemik sularim :)

KEREVIZLI TATLI PATETESLI CORBA

 

Artan  sebzeleri degerlendirmek icin pisirdigim Kerevizli Tatli Patetesli  Corbam pek bir aromatik oldu...Asagida gördügünüz sebzelerden bir orduya yetecek kadar corba cikti, ne bereketliymis :)



KEREVIZ, TATLI PATETES, ZENCEFIL, HAVUC,PORTAKAL

Tatli patetesi rendeledim, kerevizi küp küp dogradim, zencefilden bir cm. kadar kestim ,havuclari rendeledim, 2 portakalin suyunu ekleyip hepsini düdüklü tencerede (sebze ayarinda)  5 dk. kadar pisirdim, kendi halinde sogumasini bekledikten sonra el blenderi ile püre yaptim...

Sebzeler portakal suyunun hepsini cekmisti bende önceden hazirlayip, dondurdugum kemik suyundan 1,5 su bardagi kadar ekledim,karistirdim...Zeytinyagi, tuz,karabiber,zerdecal koyup, tatlandirdim..

Kivami hala koyu oldugu icin 1su bardagi süt ilave ettim...

Harika aromatik, saglikli bir corba icmis oldum...Oh! Icim ferahladi, sifa olsun :)

Diger Tatli Patetesli Corba tarifi icin buraya tiklayabilirsiniz...

Kerevizin keskin tadi hissedilmiyor :) Belki denemek istersiniz...Resimde bir tane portakal gözüksede bir tane daha kullandim...Ilk deneyecek olanlar daha az malzeme ile yapabilirler...

Deneyecek olanlara afiyet olsun...Saglikli, mutlu bir Cuma günü gecirmek dileyiyle...

Kerevizli Tatli Patetesli Corba :

Kereviz
Tatli Patates
Portakal Suyu
Havuc
Zencefil
Kemik Suyu
Süt
Tuz,karabiber,zerdecal
Zeytinyagi

KÖZLENMIS DOMATES CORBASI - UNSUZ SALCASIZ

Likopen ve antioksidan kaynagi , Vitamin deposu ,lezzetli  süper saglikli, unsuz salcasiz tam da saglikli beslenenler,diyet yapanlar icin ideal bir corba, KÖZLENMIS DOMATES CORBASI...




KÖZLENMIS DOMATES CORBASI - UNSUZ SALCASIZ

Harika bir corbaydi...Közlenen sebzelerin eve yaydigi koku muhtesemdi...Canim sicak sicak güzel bir domates corbasi icmek istiyordu...Hazir kirmizi kokulu domatesler marketlerde yerini almisken tam zamanidir dedim...Bu arada, bu hafta Hamburg'ta hava coook sicak, haftasonu 36 dereceye kadar cikacak isi...Hava sicakta olsa iftara harika olur dedim ve ise koyuldum...Közlenmis domates corbasi Cafe Fernando usulü...Tarife birebir uymadigim halde harika bir corba oldu...Asil tarifi merak ederseniz linke tiklayalim lüften...




LIKOPEN VE ANTIOKSIDAN KAYNAGI

Bizimkiler domates corbasi sevmedigi icin ben kendim icin az ölcüde yaptim...Bu corba kasesiyle 3 tane cikti...

750 gr. domates
1 kirmizi kapya biberi
1 kirmizi sogan
2 dis sarimsak
2 yemek kasigi zeytinyagi
2 su bardagi su (et suyu ya da tavuk suyu da olur)
Tuz,karabiber,kekik

Un yok! Salca yok!

UNSUZ VE SALCASIZ DIYET DOMATES CORBASI

KÖZLENMIS DOMATES CORBASI YAPILISI :

Domatesleri 2 cm .eninde dilimliyoruz.
Kabugu temizlenmis kirmizi sogani ince dilimliyoruz.
Kirmizi kapya biberinin cekirdeklerini temizleyip, dilimliyoruz.
Sarimsaklari kabugu ile koyuyoruz.(corbaya korken temizliyoruz)
Hepsini firin tepsisinin icine koyuyoruz, ben dikdörtgen borcama koydum.
Üzerine zeytinyagi,tuz,karabiber (taze cekilmis olursa daha iyi)  ve kekik serpip 220 derece isinmis firinda 30 dk. közlüyoruz.
Sebzeleri oldugu gibi corba pisirecegimiz tencereye koyup, blenderder geciriyoruz...
Üzerine 2 su bardagi sicak su koyup 10 dk. kisik isida pisiriyoruz.
Corbayi baska bir tencereye ince tel süzgecten gecirerek koyuyoruz.Kabuklar ve cekirdekten kurtariyoruz...

Tarifte kasar peyniri yerine keci peyniri tavsiye ediliyor..Üstelik kizarmis baget ekmeginin üzerine ertilmis halde sürülüyor...Ben biraz degisik yaptim...

Evde cavdar ekmekcigi vardi onu kullandim.

ERITILMIS KECI  PEYNIRLI ZEYTINYAGLI KIZARMIS EKMEK

Cavdar ekmekcigini  ikiye kesip, üzerine firca ile zeytinyagi sürüp, firinin üst izgarasinda kizarttim.

Isiyi kapatip ,ekmegin üzerine keci peyniri dilimi koyup,tekrar firinda beklettim. Firinin sicakligi ile eriyen peynirin üzerine cörek otu ve kekik serptim...Harikaydi,tavsiye ederim...Ekmegin üzerine sarimsakta ezip,sürebilirdim ama bu sefer böyle oldu :)

Iftarda corba ve keci peynirli cavdar ekmekcigi yedim.Yukardaki ekmekcigin diger yarisida afiyetle yendi...Aksam yemegi olarak yetti de arti bile...Iftar sonrasi 10 'ar tane findik ve badem yiyip, bir bardak cay ictim...

Sahurda ise artan corbayi ictim .Icine 2 tatli kasigi Chia Tohumu ekledim.Bir tanede elma yedim...

SAGLIKLI HAFIF ÖGÜNLER ,RAMAZANDA SAGLIKLI BESLENME

SAGLIKLI HAFIF KAHVALTI

Hafif bir kahvalti,hafif bir sahur ögünü...Sirkeli suda pisen yumurtalar ve roka,dereotu, domates,salatalik... Yumurtalar kayisi kivaminda olacakti sebzeleri,yikayim dograyim derken dalmisim, kuru kayisiya dönüstü :))

 Acilista zencefilli karanfilli limonlu cayimi icmistim, sifa niyetine,soguk alginligina cok iyi geliyor...Kapanisi iki ince dilim karpuzla yaptim...



TAVUKLU UNSUZ YARMA CORBASI-SICAK AYRAN CORBASI

Hasta oldugum icin iftara tavuklu unsuz yarma corbasi ,Sicak Ayran Corbasi pisirdim...Sicak sicak iki kase corba icince , iki kasik bulgur pilavi zor yedim. Ekmek yok!

Iftar bitince saat 10:30' a geliyordu...Insan istesede fazla bir sey yiyemiyor, icemiyor...Zoraki iki bardak su ictim...

Hayirli aksamlar herkese...Saglicakla kalin..

Ramazan boyunca resimler pek net cikmiyacak galiba..

Saglikli Sahur ( kahvalti) Saglikli Aksam Yemegi (iftar) Saglikli Beslenme Meyveli Chia Pudingi

Ramazan boyunca saglikli beslenmeye devam edilmeli...Yoksa ,bayram gününde bir kac fazla kilo ile kiyafetlerimizin icinde kendimizi rahat hissetmeyebiliriz,üzülebiliriz... Bu tabii ki en kücük sorun olsun... Daha ciddi saglik sorunlari sikayetlerinin artmamasi icin ,hafif beslenmek her zaman  en  dogru davranis olacaktir...Kolestrol,sekeri,kalp rahatsizliklari ,vb... gibi hastaliklarda  Ramazan ayinda artis olabilir....

Uzmanlar, televizyonda ,radyoda,yazili basinda ve sosyal aglarda sürekli tavsiyede bulunuyorlar,
söylenenleri kulak ardi etmeyelim lütfen....



SAGLIKLI BESLENME

Mangolu Chia Pudding'i , domates,roka ,karabugday krakeri (ekmek olarak satilsada ,cok hafif,karabugday köpügü gibi bir sey),peynir, ilk sahur kahvaltisinda yediklerim...

 Meyveli Chia Pudding:

1 Su bardagi süte 2  yemek kasigi Chia tohumu ekledim, biraz  Mango dograyip,buzdolabina koydum ,sahura  jellesip, yenmeye hazirdi....Biraz daha  kivami koyu olsun derseniz 3 kasik Chia Tohumu konur...Istediginiz meyveyi kullanabilirsiniz...



IFTAR-AKSAM YEMEGI -SAGLIKLI BESLENME

Iftar Menüsü:

Kirmizi Mercimek Corbasi
Izgara Tavukgögsü
Meksika Fasülyeli Havuc Salatasi
Ekmek yok!



Susuzlugu gidermek icin Karpuz

Sahur :

Aksamdan ayirdigim bir kase salata,peynirli karabugday krakeri, bir dilim karpuz,  bir sise hindistancevizi suyu...

Diyetisyenler ,yogurt,peynir ve karpuzu sahurda yemegi tavsiye ediyorlar...Karpuz susuzlugu gidermek icin harika bir meyve ve lifleriyle sindirim sistemini calistiriyor....


Hava, dün ve bugün cok serin,yagisli,sanirsiniz Sonbahar...Burnumu silmekten kizardi etrafi...Üzerinize afiyet,nezle olmusum, bir bu eksikti...

TAVUKLU VE MANTARLI TERBIYELI PIRINC CORBASI

Havalar burda su siralar serin geciyor. Pazartesi ,simdiye kadar görmedigim siddette bir firtina yasadik...Bir kac gündür de yagmurlu...
Söyle sicak bir corba  ne güzel olur dedim...Etin ,sebzenin, karbonhidratin bulustugu nefis bir TAVUKLU VE MANTARLI TERBIYELI PIRINC CORBASI   pisirdim.Corbamiz ayni zamanda glutensiz ...Pirincte glutensiz yiyecekler arasinda...

BALIK CORBASI

 

SEBZELI BALIK CORBASI

Hafta icinde ictigimiz Omega üc ve vitamin deposu balik corbasi  begenildi.Oglum bile icti :) Bu ikinci balik corbasi denememdi...Ilki pek sevilmemisti :))

Pisirirken biraz tedirgindim...Bir cok balik corbasi tarifine baktim...Cogunda kereviz ki ,bizimkiler tarafindan hic sevilmez, beyaz sarap ki,alkol icmiyoruz ve sosunda limon suyu  ki, mayahos corbalardan da hoslanmazlar,vardi...

Kafamdan ,dogaclama bu corba cikti...Esim, "güzel olmus  oglum ic! "deyince aman bir sevindim ki :)

Sebzeli balik corbasini göz karari yaptim, ölcüler biraz anne tariflerine benzeyecek...Corba üc kisilik...

SEBZELI BALIK CORBASI

Beyaz etli balik filetosu (Alaska Deniz Somonu kullandim) ,500 gr.
Patates (kereviz yerine)
Bezelye (dondurulmus)
Havuc (dondurulmus)
Yumurta sarisi, 1 tane
Süt , 1/2 cay bardagi
Tam bugday unu ,silme 1 yemek kasigi
Zeytinyagi-tereyagi karisimi 1yemek kasigi
Balik baharati,tuz,karabiber
Sogan,1tane
Defne yapragi 1 tane

Baliklari üstünü gececek kadar su koyup , defne yapragi,top karabiber,tam kuru sogan ile hasliyoruz.Pisince suyunu süzüp, baliklari kücük parcalara kesiyoruz.Balik suyunu corbada kullanacagiz.

Tencereyede yagi eritip zar seklinde küp küp dogranmis patetes ve havucu koyup hafif soteliyoruz...Balik suyunu ve bezelyeleri ekleyip, sebzeler yumusayincaya kadar pisiriyoruz.Unu yarim bardak su ile acip baliklarla  beraber ekliyoruz, biraz daha pisiriyoruz...
Inmesine yakin, yumurta sarisini yarim bardak süt ile cirpip corbaya koyuyoruz..Bir tiklatip indiriyoruz.Baharatlarini serpip,servis yapiyoruz...

Terbiyesini yumurta sarisi ve limon suyu ilede yapabilirsiniz...

Lezzetli ve saglikli bir corba oldu...Tavsiye ederim.Deneyeceklere simdiden afiyet olsun...

Ben kendi tabagima limon suyu ekledim ve ekmeksiz sicak sicak corbami ictim.

BROKOLI CORBASI

KOLAY VE SAGLIKLI SÜTLÜ BROKOLI CORBASI NASIL YAPILIR?

 
BROKOLI CORBASI

Icimizi isitacak ,körili ,sütlü Brokoli corbasina ne dersiniz? Hele ki,isten eve gelince, kisa sürede hazirlanacak ve sindirim sisteminizi rahatlatacak, saglikli bir corba olsun derseniz...Hazir corbalari unutun, iclerinde gizli yaglar, tatlandiricilar var, zararlilar...Bu corba kolay yapiliyor ve vitaminli, saglikli :)

BROKOLI CORBASININ  MALZEMESI:

Brokkoli
Süt (istenirse krema )
Su
Tuz,karabiber,kirmizi biber,köri (istenirse, tavsiyem ,cok güzel tat veriyor )
Tereyagi ya da zeytinyagi
1 tatli kasigi tambugday unu ,cavdar unu

SÜTLÜ BROKOLI CORBASININ YAPILISI :

Ciceklerine ayrilan, yikanan Brokkoli üstünü gececek kadar su ile yumusayincaya kadar haslanir.
Haslama suyunu dökmüyoruz ! Vitaminleri corbamizda kalacak.
Brokkoli, blendirdan gecirilir ya da süzgecte ezilerek püre yapilir.
Tencerede,isinan yaga unu ekleyip, hafif kavurursunuz ve brokolinin suyundan biraz koyup, karistirirsiniz, brokolilerin üstüne dökersiniz.
Sütünü de ekleyip, istediginiz kivama göre ayarlarsiniz.Unun topaklanmamasi icin bir dakika blendirdan gecirip, corba kaynayincaya kadar pisirip baharatlarini eklersiniz.

 Ekmeksiz yedigim icin corbanin icindeki un beni rahatsiz etmedi...Isterseniz krema koyarsiniz ama kalorisi yükselir...Diyet corbasi olmaz :)

Krema koyacaksaniz, corbayi indirmeden önce ekleyin. 1 dk. kaynatip, servis yapin...

Diger Brokoli corbasi tariflerine corbalar etiketinden ulasabiliriniz.

Ben kücük bir Brokoli kullandim...Kivamini koyu sevdigimiz icin 3 kisilik yaptim,artmadi...Malzemeyi kisi sayisina ve istediginiz kivama göre ayarlayabilirisiniz...Normalde bir dis sarimsakta kordum ama koymadigimi  sonradan fark ettim :(

Sade su ile yapilabilir ama sütlü,tavuk ,kemik suyu ile yapildigi gibi lezzetli olmaz.

Aksam saatlerinde fotosunu cektigim icin koyu cikti, yayinlama niyetimde yoktu ama lezzeti süper olunca postunu yapayim dedim.

Hâlâ soguk olan aksamlarda sicak sicak icilmesi dilegiyle :)

Bugün bizim burasi cok günesli...Sizinde gününüzün aydin gecmesini dilerim...

KEFIRLI ARPA CORBASI (Sehriye degil)

KEFIRLI ARPA CORBASI

Bagisiklik sistemini güclendirici ve yaslanmayi geciktirici  , saglikli bir corba Kefirli Arpa corbasi...

Görüntüsü yarmaya ,asürelik bugday benziyor, tadi da ayni...Nihayet, arpayi buldum, bu tarif uzun zamandir yapilmayi bekliyordu.

Bugün pisirip, ictim...Harika bir corba, yagsiz yapiliyor ama isteyen ekleyebilir ...

ARPA, GERSTENGRAUPEN, PEARL BARLEY

KEFIRLI ARPA CORBASI


1 Su bardagi arpa
1 Su bardagi kefir

Istenirse kuru nane ve cörek otu ,tuz serpilir...

Paketin arkasinda Arpayi 3 Kati su ile 30 dakika kaynatip, 15 dakika da sismesi icin bekletilmesi gerekir, diye yaziyor..Ben de öyle yaptim ya da aksamdan  islatip, suyunu süzüp pisirilir...

Arpayi blendirdan gecirip, kefir ile karistiracagiz.Süzgecten de gecirilebilir.

Hepsi bu.Buz dolabinda bir kac gün dayanir.Ben haslanan yarmanin yarisiyla corbami yaptim.Gerisini sonra kullanacagim...
Corbamizi ,ayni "Soguk Ayran Asi ", corbasi gibi soguk ya da ilik tüketiyoruz.

GENCLESTIREN,KUVVETLENDIREN CORBA

Arpa, hazmi kolaylastiriyor, kemikleri güclendiriyor, özellikle cocuklar, menopozdaki kadinlar icin birebir.Ayrica mide ve bagirsak hastaliklarina iyi geliyor. Yüksek oranda,protein, magnezyum,demir, Vitamin  B (B1, B3, B6 ) , selenyum,kalsiyum, potasyum, fosfor ve manganez mineralleri içeriyor.  .Ayrica glutenli bir hububat.Sinir sistemine faydali oldugu gibi odaklanmayida destekliyor.Corbalarda,ekmek yapiminda, pilav tarzinda,tüketiliyor...
Vegetaryanlar icinde Protein kaynagi...

Kefirin ,türkce kelime " köpürmek" ten geldigini biliyormuydunuz ? Ben bilmiyordum...

Kefir, bagisiklik sistemini güclendiriyor, hazmi kolaylastiriyor,yaslanmayi geciktiriyor, kabizliga ve deprosyona iyi geliyor...
Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C, Vitamin D, Folsäure, Niacin, Kalsiyum, Demir ve Jod  iceriyor..

Deneyeceklere afiyet olsun.

SÜTLÜ UNSUZ MANTAR CORBASI

  

SÜTLÜ UNSUZ MANTAR CORBASI

BROKOLI CORBASI UNSUZ VE SEBZELI



HAFIF VE LEZZETLI BROKOLI CORBASI


Bu soguk kis günlerinde icimizi isitacak, yumusatacak,vitaminleriyle hücrelerimizi sarip

sarmalayacak nefis , yapimi kolay sebzeli unsuz brokoli corbamiz önceki günlerde pismisti....

 Krema koymazsaniz,yagina dikkat ederseniz,harika bir diyet corbasi da olur...

TATLI PATETES CORBASI

TATLI PATETES CORBASI



 TATLI PATETES CORBASI

MALZEMESI :

1           yumru tatli patetes 
1           sogan,yemeklik dogranmis
500       ml. Su,sebze suyu
1 cay    kasigi ,aci pulbiber,karabiber,
1/2 cay kasigi zerdecal,kimyon,köri
1/2 portakal suyu ( limon suyu )
1/2       cay bardagi  süt ( ya da krema,crème fraîche,süzme yogurt, hindistan cevizi sütü )
1 cm.   taze zencefil ( sart degil)
1-2       kasik zeytinyagi
1 dis    sarimsak
Maydanoz

Yapimi cok kolay olan corbamizin yapimi söyle;

 

YAPILISI :

Tatli patetesimizin kabugunu soyup,rendeliyoruz...Tencereye yagi koyup,yemeklik dogranmis sogani ekleyip,sararana kadar kavuruyoruz...
Rendelenmis tatli patetesi, rendelenmis sarimsagi , baharatlari,portakal suyunu, suyunu ekleyip,15- 20 dk. pisirip,püre yapiyoruz.Sütünü ekleyip,bir tiklattiktan sonra corbamiz hazir.
Krema,yogurt vs.. koyacaksaniz ister corbaya ekleyip, karistirin, ister corbanin üstüne koyun.

Corbanin acisini  (bol acili olmali ) istediginiz gibi ayarlayabilirsiniz. Meyve sulu  corba sevmiyorsaniz eklemezsiniz ama güzel bir tat,aroma veriyor.
Kivamani su ekleyerek istediginiz kivama getirebilirsiniz.Zencefil,zerdecal baskin bir tat vermiyor...
Cocuklar ve bebekler icin elbette acisiz olmali :)




PORTAKALLI BOL BAHARATLI TATLI PATETES CORBASI

  

 

SAGLIKLI CORBA

TATLI PATETESIN FAYDALARI VE ÖZELLIKLERI :

Düsük glisemik degeriyle kan sekerini yavas yükselterek tasidigi bol lifleriyle uzun süre tok tutarak, zayiflamak isteyenlerin gözdesi.Bir kac cesidi var ve ici turuncu renkli olanlarinda en  yüksek oranda beta karoten iceren,güclü  bir antioksidan ...
Tadi  balkabagiyla patetes arasi.Haslayip yedigimde ,bal kabagi yiyormus gibi hissetmistim ...Kizartmasi,cipsi,corbasi yemegi....cok cesitli kullanim sekli var.Düsük allerjik etkisinden ve kolay sindirildigi icin  bebek beslenmesinde bile tavsiye ediliyor...Seker hastalarida yiyebiliyor.Kolestrolün düsmesine,demir eksikligine, cilt sorunlarinda,
romatizmada yardimci tedavi ve kalp krizi gecirme riskini düsürücü etkisi de var...
Daha detayli bilgi icin  google 'de arastirabiliriniz...

A ,C,B6,B KOMPLEX VITAMINLERI,BOL LIF,BETA KAROTEN
KALSIYUM, DEMIR,MAGNEZYUM ICERIYOR

KIRMIZI PANCAR CORBASI

 

KIRMIZI PANCAR CORBASI - ROTE BEETESUPPE - BEETROOT SOUP 

 

KIRMIZI PANCAR CORBASI :

Bu corbanin tadini cok merak ediyordum.Pancarli bir seyler yapmak icin aldigim,haslanmis ,

pancarlari, havaninda soguk olmasindan dolayi corba olarak degerlendirerek meragimida gidermis

oldum..

Tarifini yazacagim,belki sizde tadini merak edip yapmak isteriniz,kim bilir ?

Icindekiler, kirmizi pancar,sogan,zeytinyagi,tuz,karabiber,üstündekiler mandalin (portakal

yoktu),maydanoz, Crème Fraîche Tadi nasil mi? Cook hos :))

Tarif Essen und Trinken dergisinden...

MALZEMELERI:

500 gr.               Haslanmis kirmizi pancar
500 ml.              Sebze suyu,su
3                        Portakal
2                        Sogan
2 yemek kasigi zeytinyagi
40 gr.Cashew   fistigi
1/2 demet         maydanoz
Tuz, Karabiber,Schmand - Crème  Fraîce ( eski krema )

Ben iki porsiyonluk yaptim.

2  haslanmis kirmizi pancar kökü.    
1 kasik zetinyagi
1 Sogan
250 ml. su
1 mandalina 
biraz maydanoz kullandim.

YAPILISI :

Kirmizi pancar yumrularini  ve mandalini (portakal )  kücük zar seklinde  ,sogani yemeklik

doguyoruz.

Sogani zeytinyagi ile sararincaya kadar kavuruyoruz.Pancarlari ekleyip suyunuda koyuyoruz.10 -15

dk. orta ateste pisiriyoruz.Tuzu ve biberi serpip, blendirla püre yapiyoruz.Rengi pistikce biraz

degisiyor, varsa pancar suyu biraz eklenebilir.

Corbayi tabaga koyduktan sonra üstüne zarlari temizlenerek minicik dogranmis mandalini ,kiyilmis

maydanozu ve Crème Fraîce koyup ,süslüyoruz.Varsa fistikta ekleyebilirsiniz.

Schmand ,Crème Fraîce yerine süzme yogurt veya yogurtta koyabilirsiniz.

Deneyeceklere afiyet olsun.

EN IYI ZAYIFLATAN CORBA

DIE BESTE S.O.S - SCHLANKSUPPE , EN IYI ZAYIFLATAN CORBA
BILD DER FRAU DERGISINDEN

Bu iddaa bana ait degil tabii, Almanya'da yayinlanan  Kadin dergisi : BILD DER FRAU -Scklank &Fit dergisine ait.

AKSAMA NE YESEK NE ICSEK ?

 

AKSAM YEMEGI : BULGUR PILAVI, IZGARA IC TAVUK GÖGSÜ, IZGARA BIBER VE DOMATES

UNSUZ SÜTLÜ NEFIS ZAYIFLATAN YESIL KABAK CORBASI

KALORISI DÜSÜK ,ÜSTELIK LEZZETLI CORBA
 

UNSUZ SÜTLÜ BROKOLI CORBASI VE INCELTEN ZENCEFIL CAYI

KOLAY SAGLIKLI BROKOLI CORBASI

Brokkoli sevmeyen cocuga, Brokkoli corbasi yaparak yedirilir :) En azindan yarim kase... Soguk,yagmurlu günlerde cabucak pisirilecek süper saglikli bir corba.