29 Aralık 2015 Salı

ALKALI KAHVALTI

ALKALI KAHVALTI
BAHARATLI ALKALI KAHVALTI
Olgunlasmis Avocado 'nun üzerine bolca zerdecal, kirmizi pul biber, taze cekilmis karabiner ve limon suyu. HARIKA OLUYOR ! Benden söylemesi :))

AVOCADO bulabilirseniz mutlaka denemelisiniz, kahvaltida cok lezzetli oluyor..Ben karabugday ekmegi ile yedim. Deneyeceklere afiyet olsun...

Saglikli yag ,saglikli baharatlar ile metabolizmayi canlandiralim...Insallah yeni yilda detox yapacagim, daha alkali beslenecegim, daha cok spor yapacagim...Hatta iki ögün beslenmeyi de deneyecegim...

Planlar, planlar...Allah saglik versin ,hersey olur,öyle degil mi?

27 Aralık 2015 Pazar

FIRiNDA NEFIS KESTANE KEBAP:KESTANE KEBAP YEMESI SEVAP:)

 FIRINDA KESTANE KEBAP YAPILISI

Kestane Kebap yapmanin tam zamani :)


KESTANE KEBAP,YEMESI SEVAP :)

Firinda kestane kizartmanin , sicak sicak ,elleri yakarak yemenin keyfi bir baska oluyor degilmi?

Yumasacik kestane nasil pisirilir? Eminim cogunuz biliyordur ya da herkesin kendine göre yöntemi vardir...Ben nasil yaptigimi anlatayim..

Istenilen miktarda kestane yikanip, süzülür...Bombeli kismi dikkatli olunarak carpi seklinde kesilir..

Kesilen kestaneler üzerini gececek kadar su dolu bir kabin icine konur ve en az 30dk. bekletilir...ben 1-2 Saat bekletiyorum...

Kestaneler süzülüp, 200 derece isitilmis firinda ,pisirme kagidi serilmis tepsiye, kesilmis tarafi yukari gelecek sekilde dizilir...

En az 30 dk. Pisirilir...Yumasayip, pistigi arada bir tane cikarilip test edilir...Kestanenin cinsi, firinin pisirme özelligi degisebiliyor...

Kabuklari, zari kolayca soyuluyor ve afiyetle yeniyor...Tuzlu suda, sekerli suda bekletenlerde varmis...Gecenlerde tuzlu suda beklettim, hicbir fark göremedim...

Ben sadece suda bekletmeyi tavsiye edebilirim...Yillardir böyle yaparim...Haslayarak yemeyi hic denemedim...Öylede güzel oluyormus...Sizin Kestane kebap yapma yönteminiz nasil?


Cektigim fotolar  aksam olunca güzel cikmasada yinede ekledim:) Deneyeceklere simdiden afiyet olsun :))




26 Aralık 2015 Cumartesi

KÖRILI NEFIS KARNABAHAR CORBASI

KÖRILI NEFIS KARNABAHAR CORBASI


Cep telefonumdaki sorun günler sonra kendiliginden halloldu....Cep telefonuzda 11 Virus tespit edildi su App 'i yüklerseniz ,temizlik yapilacak,telefonunuz korunucak diye bildirim geliyordu.Yüklesemmi yüklemesem diye düsünürken,arastirmada  yaptim...

Bu App'ten kimileri memnun kimileri degil, ücretiz oldugu halde.Bu arada telefonumdan bilgisayara giris yapamiyordum...Tam hadi App' i yükleyelim derken  sorun ortadan  kendiliginden halloldu.Hem sasirdim hem sevindim.

Bu görügünüz corbaya köri eklemezseniz bembeyaz oluyor...Körinin etkisiyle harika bir sari renk aliyor...

Bir önceki yorumlara yazdigim kisa tarifi denemek isteyecekler icin buraya da hemen ekliyorum...

 KÖRILI NEFIS KARNABAHAR CORBASI :

Karnaharin yarisini süt ile hasladim...( üstünü iki parmak gececek)

Karnabaharlar haslandigi sivi icinde iyice pure yapilir...

Terayaginda 1 kasik dinkel ununu kavurdum...(esmer un da olur)

Püre yaptigim karnahari ,Sütü ( 2 bardak ) ,ekledim,kaynattim, kivami istege göre ayarlanir.

Baharatlari ekledim; bolca köri, karabiber,Tuz ...El Blender ile birkac saniye bizzzt yaptim.

Inmesine yakin 125 ml.sivi krema koydum,iki tiklattim...

Cok basit...iyice püre yapinca Un Corbasi gibi yumusacik oluyor...

Kivami koyu olursa sicak su ile acilir...

3 kisilik corba oldu...

ICINDEKILER :

Yarim karnabahar, 1 su bardagi süt ve 1 su bardagi su (haslamak icin)

2  su bardagi süt

Tereyag-zeytinyagi  , 1-2 kasik

1 yemek kasigi un

100 ml. Sivi krema (Schlagsahne)

Köri,tuz, yeni cekilmis karabiber,


Bu nefis karnabahar corbasinin SIRRI karnabaharin iyice püre yapilmasi, dile hic gelmiyor

ve KÖRI ...


Ayrica karnabahar süt ile haslanirsa kötü koku olmuyor! Isteyen biraz zerdecal de kullanabilir...

Bizim buralarda  Weihnachten - Noel Zamani.  Okullar yeni yila kadar tatil..Evdeyiz , yiyoruz iciyoruz,tembellik ediyoruz.

Yeni yilda detox baslayacak... Bisikletime bindim, cross Trainer ile sporumu yapiyorum diye ,sevinirken  gecen pazartesi is kazasi gecirdim...Hafif acik bir cekmeceye tosladim, sol ayagimin üstü cizildi, kanadi ve kemigim sisti...

Buna ragmen  yara kremi sürüp,calismaya devam ettim...Pek önemsememistim, nasil olsa gecer demistim...Hala hafif agrisi var, ayakkabi giyerken ya da bir yere sürtünügü zaman yaranin yeri agriyor...Birara morlasmisti...Korktum ,doktora göstereyim, rötgen ceksinler dedim...Iki doktora gittim...Noel izniyle kapaliydilar :(

Kaza sonrasi hemen doktora gitmememin sebebi ,daha yeni 6 haftalik rapor yazmisim, birde Noel zamani isler yogun..Niyetim tekrar rapor almamakti...Aksaya aksaya ise gittim,sanki madalya takacaklar :)

Ayagim agridigi icin spora da ara vermistim ki bugün tekrar basladim....50 dk. disarda bisiklet sürdüm... Hava acayip sicak...Yani   gecen senelere göre...En sicak gecen Aralik ayindayiz . An itibariyle 12 derece.....Almanlar beyaz Weihnachten - Noel yapamadilar,üzgünler...

En SIKICI tarafi  dini tatilden dolayi heryer kapali...En güzeli bu hafta persembe (yarim gün) , cuma, cumartesi ve pazar tatil olmasi...

Kurabiyeler, kekler, lahmacunlar  ,kestaneler pisiyor ve yeniyor...Yarasin ama kilo olmasin desemde ,olacaktir...

Olsun! Hallederiz, insallah!





21 Aralık 2015 Pazartesi

NOSTALJIK PAZARTESI :KIZIL BUGDAY UNU NEDIR ?- KIZIL UN - DINKEL UNU - MANTI

Gecen hafta sali günkü paylasimda karnabahar corbasina Dinkel Unu ekledigimi yazmistim. EQ arkadasimiz yorumunda hakli olarak , Türkiye 'de yasayan okurlarimin Almanya' da taninmis ,sevilen, saglikli unun ne oldugunu bilemiyeceklerini ve aciklamasini yapmisti... Artik Dinkelmehl in , Türkiye'de de Dinkel Unu ismiyle satisi oldugunu , internette ,bir yerlerde okumustum..

O yüzde bende Kizil Un, Kizil Bugday Unu yerine Dinkel Unu yazmistim...Blogumu takip edenlerin az cok tanidigini düsündügüm ,bazi postlarimda tanitimini yaptigim ,kullandigim bu unu merak edenler icin NOSTALJIK PAZARTESI  yazisi olarak paylasarak , verdigim sözü yerine getirip bu etkinlige de katilmis oluyorum... Buraya tiklayarak Kizil Bugday unlu saglikli mantimida görebilirsiniz...

Diger Esmer Kizil Bugday Unlu Manti tarif icin bu postu okuyabilirsiniz...



En son LIDL 'den almistim Dinkel ununu ...

Dinkel Unu  cok yogurulmamali.Ayrica cok saglikli  , genetigi bozulmamis olmasina karsi glutenfrei-glutensiz degildir... Cölyak hastalarinin kulanmamasi gerekir... Alman sitelerinde öyle yaziyor....

15 Aralık 2015 Salı

Cep Telefonu, Karnabahar Corbasi, Kinoali Mercimek Corbasi ve Bisiklet Üzerine...

Sevgili arkadaslar  tam bos zamani yakalayip, bilgisayarin karsisina gecip, yeni bir Post yayinlayacaktim ki , ne oldugunu anlamadim, telofonumdan fotolari bilgisayara yükleyemiyorum...Cep Telefonum ile bilgisayar arasinda baglanti yok :(

Umarim kalici bir sorun degildir....Esim gelince bir baksin bakalim...Fotolari cep telefonum ile cektigimden elim kolum bagli kaldi simdi...

Neyse bende fotosuz anlatirim artik... Son günlerde  iki harika saglikli corba pisirmistim...

Eee! Havalar sogudu, zaman CORBA ZAMANI :)

Kinoali Mercimek Corbasi ve Sütlü (Kremali ) Karnabahar Corbasi....Amanda aman ,bir efsane oldular...

sulemcafe
tarifi ilerki postlarda 

10 Aralık 2015 Perşembe

SAGLIKLI KAHVALTILIKLAR, SMOOTHIELER

Son iki hafta ,kahvaltilara  cavdar unlu ekmekcikler cok eslik etti...Sebebi esimin evde olmasiydi, o ekmeksiz bir sey yemez...Sehriye corbasina bile ekmek dograyip yer :)

Bu yüzden bu hafta ekmeksiz kahvalti yapmayi planliyorum...Meyveli ,sebzeli smoothieler , cig sebze tabaklari , saglikli tabaklar,saglikli kahvaltiliklar,smoothiler falan iste :))

Nerdeyse ,iki aydir spor namina bir sey yapamiyorum...Haliyle alilan ve yakilamayan enerjiler yag, kilo olarak kendini gösteriyor...Aslinda 34 beden Chino pantolona hala girebilsemde, bel kismi rahatsiz ediyor...36 bedenleri de giyebiliyorum en rahat 38 beden oluyor...Komik bir kilo alimi, tartiya cikma gibi bir düsüncem su siralar hic YOK! :)

Dikisler iyilessede ,bir iki strec hareketi denedim ve en iyisinin biraz daha beklemek olduguna kadar verdim...Yürüyüs en iyisi olacak da havalarda sogudu...

Cross Trainer ile hafiften spor yapacagim, bugün  yarin baslarim :)

Yeni kücük bir Standmixser aldim .Smoothie yapmak icin....Asil amacim ogluma günlük yemesi gereken meyveyi yedirmek, daha dogrusu icirmekti... Meyveyi zor tüketiyor, benim hatirlatmam, hazirlaman illa sundan biraz ye demem lazim...

Ne oldu ? Bir kac meyveden yaptigom Smoothie'yi (nar , portakal, muz) sevmedi.. Yarim bardagi zor yuttu...Muzu zaten sevmezdi, taktigim ise yaramadiysa da  alismasi icin süre veriyorum ,ara ara yine yaparim ...

Bu arda nari  ayri mikserlemistim, sert kisimlarini süzdüm, yoksa icerken rahatiz ediyor (önceki icme deneyimimden biliyorum)...Smoothie yumusacikken, catir cutur cignemek olmuyor...

Nari tane tane kasikla yemek en sagliklisi ,cok seviyorum...Smoothie ya da suyunu SIKINCA biraz Vitamin kaybi oluyor tabii...

Nar yiyemiyenler ,en azindan bu yöntemle tüketebilirler...

Sanirim hayatimda en cok nar yedigim yil ,bu yil olacak..Her gün, yarim ya da bir nar tüketiyorum...

Masallah renkleri kipkirmizi ,bazen tatlari eskide cikabiliyor... Taze Hurma ,Trabzon Hurmasi , Ayva da ayni sekilde gecen hafta o kadar cok almisiz ki hala meyve var evde...


Neyse ,bu alet benim isime cok yarayacak :) 



SAGLIKLI SMOOTHIE


Avakadoyu yeme imkanininiz olursa ,özellikle sabahlari mutlaka zeredecal,karabiber,limonsuyu ve kirmizibiber serperek yemenizi tavsiye edecegim...Nefis oluyor...Bence ,avakadoyu sade yemekten cok daha güzel ve kolay ...

Matcha cayinin antioksidan özellikleri cok yüksekmis, toz halinde ve genelde 80 derece sicak su icine konularak iciliyor, kaynatilmiyor...Ayrica soguk iceceklerede katilip ,tüketilebiliniyor...Görüntüsü kina gibi ve tadi biraz buruk...


SAGLIKLI KAHVALTI

ANTIOKIDAN SUYU : NAR VE PANCAR


Bu sabah ise gitmeden ,yapilan ve ac karnina acilen icilen süper antiokidan kaynagi nar ve pancarli smoothie ...Sahane bir renk ve tad...Dipteki tortu, narin sert kisimlari...Oglum icin birazini süzdüm, cay bardaginin 1/4  dolusu kadar...Ilac niyetine ic dedim :)

Pancar suyunun NBA , Amerikan basketbol oyuncularinin icecegi oldugunu ögrendigimden beri, ogluma icirmeye :)) Bende beraber tabii...

Tadina ikimizinde alismasi lazim :)

Sizlerinde böyle süper gücleri olan icecekleriniz varsa söyleyiniz ,uygulariz,yapariz, iceriz insallah :)



2 Aralık 2015 Çarşamba

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tasarım:Sawako Kuronuma