TARHANA CORBASI

SADE TARHANA CORBASI VE TOHUMLU KURABIYELER

Dün hava  Hamburg'ta cok soguktu , aksam üstü yagmur yagarken ,üsüdüm, Agustos ayindayiz ama

sonbahar havasi var.



Söyle sicak bir  corba iyi giderdi ,ama en cabugundan ne yapsam derken,ramazanda canim cekince ,

Türk bakkalindan aldigim,üstünde ev yapimi yazan, paket tarhana aklima geldi.Bizimkiler sevmedigi

icin arada kendim icin yaparim. Gecen de yulafli tarhanayi taze olarak yapmistim.

MALZEMESI :

2       yemek kasigi  tarhana (Türk Bakkali)
1       yemek kasigi tereyagi
1/2    yemek kasigi Biber-domates karisimi salca
1 iri  dis sarimsak,dövülmüs
3 su  bardagi su (tahminen),et suyu,tavuk suyu, kemik suyu olsa sahane olurdu
Tuz,kuru nane,kirmizi pul biber,karabiber

YAPILISI:

Tarhanayi üstünü gececek kadar su ile islattim 3-4 dk.
Terayagini eritip,sarimsagi ve salcayi koyup ,biraz kavurdum.
Tarhanayi ekleyip,karistirdim,suyunu koydum.
Tuzunu,karabiberini ve pul biberini ekledim.
Karistirarak orta ateste kaynayana kadar pisirdim.Kivami koyulasinca ocaktan aldim.

Servis yaparken üstüne kuru nane ve kirmizi biber serptim ve ekmek yerine, önceki gün pisirdigim 

kurabiyelerle corbami ictim.

Oglum arkadasiyla sinemada ,esimde is gezisinde oldugu icin az pisirdim.Ictikten sonra icim isindi :)

Iyiki yapmisim..

Tabii, ev yapimi, mis gibi tarhananin yeri baskadir.Biz bulamadigimiz icin böyle idare ediyoruz...En

kisa zamanda kemikli et alip,suyunu hazirlamali ,buzluga koymali...

Bu arada yaz tatili Hamburg'ta bitti ve bugün okullar acildi.Zaman su gibi alip geciyor....