21 Ağustos 2014 Perşembe

TARHANA CORBASI

SADE TARHANA CORBASI VE TOHUMLU KURABIYELER

Dün hava  Hamburg'ta cok soguktu , aksam üstü yagmur yagarken ,üsüdüm, Agustos ayindayiz ama

sonbahar havasi var.



Söyle sicak bir  corba iyi giderdi ,ama en cabugundan ne yapsam derken,ramazanda canim cekince ,

Türk bakkalindan aldigim,üstünde ev yapimi yazan, paket tarhana aklima geldi.Bizimkiler sevmedigi

icin arada kendim icin yaparim. Gecen de yulafli tarhanayi taze olarak yapmistim.

MALZEMESI :

2       yemek kasigi  tarhana (Türk Bakkali)
1       yemek kasigi tereyagi
1/2    yemek kasigi Biber-domates karisimi salca
1 iri  dis sarimsak,dövülmüs
3 su  bardagi su (tahminen),et suyu,tavuk suyu, kemik suyu olsa sahane olurdu
Tuz,kuru nane,kirmizi pul biber,karabiber

YAPILISI:

Tarhanayi üstünü gececek kadar su ile islattim 3-4 dk.
Terayagini eritip,sarimsagi ve salcayi koyup ,biraz kavurdum.
Tarhanayi ekleyip,karistirdim,suyunu koydum.
Tuzunu,karabiberini ve pul biberini ekledim.
Karistirarak orta ateste kaynayana kadar pisirdim.Kivami koyulasinca ocaktan aldim.

Servis yaparken üstüne kuru nane ve kirmizi biber serptim ve ekmek yerine, önceki gün pisirdigim 

kurabiyelerle corbami ictim.

Oglum arkadasiyla sinemada ,esimde is gezisinde oldugu icin az pisirdim.Ictikten sonra icim isindi :)

Iyiki yapmisim..

Tabii, ev yapimi, mis gibi tarhananin yeri baskadir.Biz bulamadigimiz icin böyle idare ediyoruz...En

kisa zamanda kemikli et alip,suyunu hazirlamali ,buzluga koymali...

Bu arada yaz tatili Hamburg'ta bitti ve bugün okullar acildi.Zaman su gibi alip geciyor....


37 yorum:

  1. Bende tarhana corbasiyla buyudum. Çorbayı sevmekten çok coçukluk günlerimi hatırlattığı için seviyorum. Yeni okul yılınız hayırlı olsun. Bizimki de Pazartesi başlıyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben gec tanidim bu corbayi.Acili seviyorum.Hadi kolay gelsin cocuklara,Allah zihin acikligi versin.

      Sil
  2. Bende çok severim.Bu tarifide food&drink panoma yolladım hemen..İyi fikir bende yapayım özlemişim,klimalı ortamda içilebiliyor çok sıcak olmasına rağmen.Ben birde bazen içine arpa şehriye ve minik minik haşlanmış tavuklar ekleyip yapıyorum çok güzel oluyor.Hem tavuğun sevmediğimiz beyaz eti değerleniyor:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öylede cok güzel,daha besleyicili olur.Buzluga ,haslayip koymaliyim,acil anlarda elim altinda olur.:)

      Corba mevsimi,böyle rüzgârli,yagmurlu havalar.Yazinda olsa ,insann cani cekiyor corbayi :)

      Sil
    2. Kesinlikle benim için mevsimsiz bir yemek çorba!:)

      Sil
    3. Aynen öyle Deniz'cigim :)

      Sil
  3. Ben tarhana çorbasını tahin veya ufalanmış beyaz peynirle içmeyi seviyorum. Kızıma da alıştırdim. Farklı bir tat oluyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok ilginc, evdeki tahini degerlendirmek icin iyi fikir.Aklimda tutuyorum,deneyecêgim.Sanirim tahin konunca ,yaga gerek kalmaz....Tesekkürler ,öneri icin...

      Sil
  4. Ellerinize sağlık mis gibi olmuş. Ankara'da hava çok sıcak pek gitmez ama sizin oralarda hava çoktan soğumuş bile nasıl güzel gitmiştir sıcak sıcak. Size afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkür ederim.Sizlerde Sonbaharda ya da kisin pisirirsiniz :) Ikiside ,yavas adimlarla geliyor...

      Sil
  5. Ablacım ben pek sevmem kendilerini, ama kışın masaya konuldumu da hayır demem..Ellerine saglık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizimkilerde sevmiyor,ne yâpalim.Zevkler farkli :)

      Sil
  6. Ellerine sağlık Şule abla, tarhanaya hiç bir şekilde hayır diyemem sadece yazın sıcak olunca pek çorba tüketemiyorum ama yine de içilir :) Bir de yanında leziz kurabiyeler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Saglik olsun,havalar soguyunca icersin :)Simdi bol bol su tüketmen lazim ..Iyi günler dilerim.

      Sil
  7. Burda da hava kapali kac gundur ve insan corba ariyor yagmurun yagdigi havanin azicik serin oldugu zaman. Dun aksam bizim masadaki corbaydi kendileri ;-) Biz ailecek cok seviyoruz, annecigimin yaptigi tarhanayi. Cok besleyici oldugu icin ogluma icim rahat bi sekilde pisiriyorum ben de. Benzer sekilde pisiriyomusuz seninle ayrica Sulecim ;-))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Anne elinden yapilmis tarhanin lezztine doyum olmaz :) Afiyetler olsun.Umarim yeni evine alismïssindir.Sevgilerle

      Sil
  8. Sira günün sporunda,az kalsin unutuyordum :)

    YanıtlaSil
  9. tarhana corbasi gibisi yok, benim icin anne demek :) annem her zaman kendi elcagizlariyla hamurunu hazirlar yogurur kurutur eler icine binbir sevgi katar sonra da afiyetle iceriz, ah ah ne guzeldir tarhana:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ohh sifadir o!Anne sevgisi ve tarhana ilac gibidir...

      Sil
  10. Ohh mis çok severim nefiste görünüyor şöyle kar yağarken içmesi ne keyifli olur kışı özlemişim gerçekten afiyetler olsun .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Size oralarda yanarken pek olmadi corba yayini ama buralar soguk :)

      Yazin tatilde de , otelde aksam yemeklerinde corba kuyruguna gireriz esimle.Terleye terleye iceriz corbamizi :))

      Sil
  11. Ellerine sağlık ablam :)
    Sıcaklarda pek gitmiyo ama işte hasta varsa şart :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Üsüyünce iyi gitmisti :) Idare edin,kuzeyde havalar kötü ....

      Sil
  12. tarif yazdııııım bana neeee :) köy tarhanası mı buuuu alman köyü müüüü :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tarifini aldim :) Almanlar bilmez tarhanayi....Market tarhanasi .köy tarhanasini nerden bulayim Deep.

      Tatile gelirsem ,oralardan alirim insaallah.

      Sil
  13. canım turkiye ye ne zaman geleceksin. bir adres ver yollayayım ev yapımı san kendi yaptığım. Kıyamam sana hediye yollayayaım sana

    YanıtlaSil
  14. Çorba tarhana olmalı.
    Onun yeri bir ayrı bıkmadan her gün içebilirim.
    Sanki tarhana sever gördüm ben buralarda: )

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, cok severim .

      Tarhanacilar klübüne hos geldin :)

      Sil
  15. Ellerne saglık,
    Postu okudum kostum mutfaga tarhana pişridim ofıste:D
    Ogle yemegım sayende hazır:D

    YanıtlaSil
  16. Yanıtlar
    1. Dizi oyunculari kimdir? Bu ilginc olabilir.Türk dizilerini hic izlemedigimden,yeni yildizlarin hic birini tanmiyorum,gazete gördüklerim disinda :))

      Sil
  17. Tarhana çorbası Türk mutfağının önemli bir ritüeli. Iraz Ana, yaz kış içer. :) Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  18. Intrnette bugün sorun vardi,wlan baglantisi yoktu.Kisa bir gezintiden sonra baglanti koptu.Oglumu hastaneye götürdüm,dizleri agriyordu.Söyle bir bakti,kesin bir sey söylemedi.Tahminim gibi ani Boy atmalardaki sikayetler olabilir dedi.Agrisi devam ederse hfta ici dr.götürecegim.

    Alis veris derken yoruldum. Okul ihtiyaclarinïda giderdik,fiyâtlar yariya inmis,sevindim :).Bugün spor kaldi :( Umarim siz yapmïssinizdir.Herkese iyi aksamlar.

    YanıtlaSil

Yorumlariniz icin cok tesekkür ederim...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tasarım:Sawako Kuronuma