YULAF EZMELI UNSUZ MÜCVER

SAGLIKLI NEFIS DIYET MÜCVER

Mücveri cok severiz degil mi? Ama klasik yapilisi bol kalorili,bol yagda kizartildigi icinde (Trans yag) vücut icin cok saglikli olmuyor,üstelik icine beyaz unda girince cok SIK yapamiyoruz diyorsaniz, iste size saglikli ve nefis bir mücver tarifi...

Sabah isten gelince hemencecik hazirlayip kahvaltida yedim.Malesef cok az cikti:(

Tabaktakilerin hepsini yedim,daha da olsa yerdim.NEFISTI...

SAGLIKLI MÜCVER MALZEMESI :

1 kücük rendelenmis yesil kabak
1 yumurta
2 yemek kasigi rendelenmis Mozzarella peyniri
2 yemek kasigi dolusu yulaf ezmesi
tuz,karabiber
maydanoz,dereotu, ince kiyilmis

SAGLIKLI MÜCVER YAPILISI :

Kabagi rendeledikten sonra pecete ile fazla suyunu üstüne bastirarak aldim.

Bütün malzemeyi karistirdim.

Tavayi hafif yagladim ve mücveri kasikla pay edip, tavaya yaydim.Cok kalin ya da cok ince olmasin.

Alti kizarana kadar bekleyip,spatula ile cevirip diger yüzünü de kizarttim...

Bu kadar...

Deneyeceklere afiyetler olsun.Kilo olmasin,zaten kalorisi coook düsük ,olmaz ;)

* Ortada kücük kasede aci pul biberli Magerquark ,az yagli kuark var,süzme yogurt gibi. Türkiye 'de meyvelisi cikmis ama cok seker varmis icinde :(

BENIM SAGLIKLI RENKLI DIYET KAHVALTIM

MOR ERIKLI YULAF LAPASI-PORRIDGE

Yulaf ezmeli,yulaf kepekli herseyi sevdigimi Blog ziyaretcilerim bilirler... Yine nefis bir yulaf lapasi...

PORRIDGE ...Hemde mor ile pembe arasi bir renk..Yabanci hesaplarda Acai ile yapiyorlar ama ben MOR ERIK ile yaptim...

3-4 kasik yulaf ezmesini 1 su bardagi yulaf sütü ile pisirdim (normal sütte olur tabi)
Soguyunca icine olgun mor erikleri ezdim, karistirdim...
Rengi ben yulaf lapasini süsleyene kadar koyulasti....

Süslemesini kiwi,kinoa patlagi,hindistan cevizi cipsi,chia tohumu ve cevizici ile yaptim..Süperfood 'lardan kullandim ama siz istediginiz seyle kullanabilirsiniz..

Unutmadan yazayim,erikler eksiydi icine biraz agave surubu ekledim (balda olur)

Deneyecek olanlara afiyet olsun.

*Son günlerde ki durumlardan hepimiz cok üzgünüz...Sosyal aglarda yapilan yayinlari hepiniz okumus,görmüssünüzdür,birebir takip etmissinizdir....Bazilariniz birebir yasamistir :((

Cok sey yazmayacagim ...Sadece korkunc derecede üzgündük,okudukca ,fotolari gördükce daha da kötü hissettik kendimizi...
........

Baris,huzur dolu günler diliyorum...Ölen insanlarimiza Allah rahmet eylesin,ailelerine sonsuz sabirlar versin....

LORLU KAHVALTILAR -5

LORLU YULAF KEPEKLI PANCAKE -KASIK DÖKMESI

Bugün ki saglikli ve diyet kahvaltim...


1 yumurta
3 yemek kasigi yulaf kepegi
1y.k.      yulaf ezmesi
1 y.k.     ev yogurdu
1 y.k.     süzme yogurt
Tuz,
1 tatli kasigi kabartma tozu
3 y.k. taze lor

Yumurta cirpilir,yulaf kepegi ve ezmesi eklenir (yulaf ezmesini sonradan koydum,hamur civik olmustu .) yogurt,tuz ve lor eklenir,karistirilir.

5 dakika kadar yulafin sismesi beklenir..kabartma tozu en son eklenir, cirpilir.

Hafif yaglanmis,yapismaz tavaya kasikla hamur dökülür..Bildiginiz pancake gibi.


Altinin kizarmasi beklenir,dikkatlice cevirilip ,diger yüzüde pisirilir...Isi orta derece olsun,acele etmeyin.kontol ederek pisirin ki dagilmasin..

Sari renkli olanlara zerdecal,karabiber,köri ve dag kekigi ekledim..Nefis olmuslardi...Valla hesini yedim.Aksama kadar birsey yok,kendimi tutabilirsem tabi :)
*pancake 'ler pistikten sonra cok hafif üstlerine tereyagi sürdüm..(aklima yeni geldi,denemek isterseniz)

Hala Lor yapmazsaniz ,diyecek sözüm yok :))
Deneyecek olanlara afiyetler olun...

Begenirseniz sosyal aglarda paylasabilirsiniz...Instagram da da sulemcafe'yim :)

SEZBZELI YULAF KEPEKLI BÖREK -UNSUZ DIYET BÖREK

Merhabalar, Ramazan bayraminda fazla kacirdiysaniz,diyetteyseniz,  hafif bir lezzet ariyorsaniz, beyaz un kullanmasi yasak bir yakininiz varsa,caniniz börek cekiyorsa kalorisi de düsük olsun derseniz, saglikli bir börek,pide,pizza türü  BEYAZ UNSUZ ,yulaf kepeginden bir hamur isi iste :) Tam Size göre...

Ramazan da yaptim,yedim..Sahane lezzetli,süper doyurucu üstelik sipsak hazir.

PIRASALI BÖREK

3 yemek kasigi yulaf kepegi
3 y.k. süt tozu
2 y.k. yogurt
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
2 y.k. süt
1 y.k. sirke
tuz
Pirasa,maydanoz,beyaz peynir,rendelenmis mozzerella peyniri,kirmizi ve yesil sivri biber
Hamurunu hazirlayip pisirme kagidi serilmis kare borcama döktüm .
Üzerine incecik kesilmis sebzeleri koydum.
Önceden isinmis firinda üstü kizarana kadar pisirdim. (Altida cok güzel kizardi)
Nefis oldu.Denenmesi tavsiye edilir;) Tarif sibeldukancan19cs 'e ait. tesekkürler.
Tarif denenmis ve büyük bir zevkle onaylanmistir.
Kahvaltiya,5 cayina , ne zaman isterseniz iste harika bir secenek
Pizza,börek...

Iki ince pirasa kullandim ,pirasa yerine ispanak,pazi,rendelenmis kabak gibi sebzeler konabilir...Bir yesil bir kirmizi  biber ekledim... Hamuru az oluyor,sebzeleride ona göre ayarladim.

YULAF KEPEKLI BÖREK

Ev Yapimi Hamburger Ekmekcigi ve Zeytinli Peynirli Yulafli Kek

 

 KAHVALTIYA TAM BUGDAY UN KARISIMLI HAMBURGER EKMEKCIGI

Dün aksam hamur isleriyle mesguldüm...Biraz mecburiyetten biraz da artanlari degerlendirmece oldu...

Oglum iki hafta boyunca  boyacida Praktikum yapacak...Bu uygulama Türkiye'de var mi bilmiyorum...9. sinif ögrencileri meslek tanima programiyla ,dilekce yazip kendilerine aylar öncesinden bir Firma, isyeri ariyorlar...Okul denetiminde iki hafta boyunca  7:00 - 15:00 saatleri arasinda calisip, meslek üzerine bilgi toplayip, dosya tutuyorlar...Bu dosyanin degerlendirme notu karne notu olarak degerlendiriliyor...10. sinifta da sosyal bir tesiste (yaslilar yurdu, cocuk  yurdu gibi)  yapilmasi sart bu praktikumun...

Haliyle sabah erken kalkiyor...Kahvalti ve ögle yemegini is yerinde yiyecegi icin yaninda yiyecek götürmesi gerekiyor...




EV YAPIMI TAM BUGDAY UNLU HAMBURGER EKMEKCIKLERI

Ekmekcikler onun icin yapildi...Beyaz un ve tam bugday unu karisik... Cook güzel kabardi ve pistiler...Peynirli, hindi dilimli sandivicler yapildi...Elma ,süt, elma schorle,Mineral su katik olarak yanina eslik etti.




KAHVLTILIK KEK

Zeytinli ve peynirli ,yulaf kepekli ve yulaf ezmeli tuzlu kek tarzida benim icin pisirdim.Az kalan kepegi ve ezmeyi degerlendirmek istedim...




Yulaf kepekli Yulaf Ezmeli Peynirli Zeytinli Kek

Kahvaltida bir dilim yendi bile...Kalanin büyük bir kismi buzluga konacak.Arada cikarip yensin :)

Is hayatina alisik olmayan oglum , sikayetlendi ilk günden :) Bütün ayak isleri, pis isler ona yaptirilmis :))

Zimpara, süpürme ,duvar kagidina yapistici sürme vs,...Gittikleri insaatta oturacak bir sey olmadigi icin boya kutularina oturmuslar gibi sikayetler :) Kolay mi para kazanmak ? :)

Büroda da Praktikum yaptirabilirdik...Kahve pisirme,  evrak kopyeleme gibi isler yapardi , istemedik....Hayatin,isciligin  zor oldugunu, zanaatciligi tanisin istedik,...Bu firsat kacmazdi ,zaten iki hafta cabucak gecer ki :))

INSÜLIN DIRENCINE DIREN KAHVALTISI VE SU AN NE OKUYORUM?

INSÜLÜN DIRENCINE DIREN KAHVALTISI :1 Fincan sekersiz cay, 3 kasik yulaf ezmesi + 1 cay bardagi süt( pisirdim,tarcin ekledim),1 dilim beyaz peynir, salatalik,domates (sinirsiz) ,yesillik  (ekledim)...

Sabah kalkinca ilk is ilik su icilecek...

KABIZLIGI ÖNLEYEN,TOK TUTAN, ZAYIFLATAN, ANTIOKSIDAN, OMEGA 3 DEPOSU SAGLIKLI ICECEK

SAGLIKLI KAHVALTI VE DIYET ICECEGI

Sabah kahvalti yapmaya zamani olmayanlar,cani bir sey yemek istemeyenler, saglikli beslenenler,diyet yapanlar icin antioksidanli,vitaminli,lifli bir icecek...Icinde yulaf kepegi,keten tohumu,matcha (cekilmis yesilcay tozu),chia tohumu,süt,tarcin var.Sonradan aklima geldi keske kakao da koysaydim dedim...

Özellikle sabah ac karnina mide ve bagirsaklar bosken  icilirse sahane olur diyorum...Sindirim sistemimiz bayram edecek,hücrelerimiz Saglikli Doping sayesinde canlanacaktir...

Yan etkilerini seveceksiniz...Bütün malzemeyi soguk süt ile karistirip, hüpletmek icin cok beklemeyin.




SAGLIKLI ICECECEK

KABIZLIGI ÖNLEYEN,TOK TUTAN, ZAYIFLATAN ANTIOKSIDAN,  OMEGA 3 DEPOSU SAGLIKLI ICECEK

1 bardak süt (inek,keci, badem,hindistan cevizi ,soya ,elinizin altinda ne varsa )
1 tatli kasigi yulaf kepegi
1 tatli kasigi  keten tohumu (kirik)
1 tatli kasigi chia tohumu, sart degil
1 tatli kasigi tarcin
1 tatli kasigi Macha (yesilcay,ögütülmüs) sart degil


Icindeki malzemelerin faydasini az cok biliyorsunuzdur eminim...Bu kadar saglikli seyi bir dakika icinde icebilir, kendinize Saglikli  Doping yapabilirsiniz...

Dün ve bugün kahvalti yerine ictim, cok memnun kaldigim ve sevdigim icin paylasmak istedim...Gecen hafta limon suyu ile chia tohumunu karistirip icmistim...O da güzeldi...Chia (Ciya) ve Matcha kullanmadan da yapabilirsiniz...Evde olunca ben ekledim...

Deneyeceklere afiyet olsun...

SAGLIKLI ZAYIFLATAN SÜTLÜ TATLI: CILEKLI YULAF EZMESI

SEKERSIZ UNSUZ YAGSIZ CILEKLI SÜTLÜ TATLI

SAGLIKLI ZAYIFLATAN SÜTLÜ TATLI: CILEKLI YULAF EZMESI

DIYET KEK : TARCINLI YULAF KEPEKLI KEK

 

DIYET KEK: TARCINLI YULAF KEPEKLI KEK

Zayiflamak icin, yagi,sekeri,unu azaltmak gerekir degil mi ? Hatta,kesin yasaklar icine girer kek,pasta,börek türevleri...

Acayip, canimiz ceker bir de... Tatli krizine gireriz, sinirleniriz..

DIYET KEK: TARCINLI YULAF KEPEKLI KEK, tam bu canimiz cektiginde, sucluluk duygusu yasamadan, kacamaga firsat vermeden yenebilecek keklerden.Tamam, esasinin yerini tutmayabilir..Glutensiz  (benim kullandigim, öyle ) oldugu icinde  cok kabarmaz, icinde 1  veya 2 bardak sekerde yok, yag hic yok, unsuz da...

Ama yenmesi keyifli ve saglikli. Gerilme yok,sinirlenme yok.Yaninda bir fincan kahve veya cayinizi yudumlarken, Oh ,ne iyi ettimde pisirdim diyeceginiz,kalorisi cok düsük bir kek..

Büroya, okula götürebilir,cocuklarinizin beslenme cantasina gönül rahatligi ile koyabilirsiniz.. Obez cocuklarin sayisinin gün be gün artigini haberlerden duyup, etrafinizda gözlemliyorsunuzdurda.

En azindan arada bir yapip, yedirin cocuklariniza, onlara bir iyilik yapin..Ilk seferlerinde yadirgayabilirler tabii...Yedikce alisacaklardir,en azindan yaptiginiz keklere yeni bir cesit daha katilmis olur....

Üstelik, hazirlamasi,pisirmesi cabuk...

SAGLIKLI KEK

MALZEMELERI :

2 yumurta
8 yemek kasigi yulaf kepegi
1 cay bardagi süt
1 Paket kabartma tozu
1 cay kasigi tarcin
4 yemek kasigi (  bal,ageve surubu, ,stevia, pekmezseker,vs...)
1 yemek kasigi badem unu (sart degil, evde varsa koyabilirsiniz ya da dövülmüs cevizde olur)
Biraz cekilmis vanilya

Yumurtalar köpürünceye kadar 4 dk. cirpilir, süt eklenip,tekrar cirpilir.

Yulaf kepegi, kabartma tozu, tarcin, tatlandirmak icin neyi tercih ediyorsaniz onu koyup,tahta kasikla malzemeyi karistirip  5- 10  dakika kepegin sismesi icin bekletiyoruz ve silikon  bir kaliba koyuyoruz.

180 derece isinmis firinda 10-15 dakika pisiriyoruz...Size bir hafta yetecek kekiniz hazir.

* Kalibim 25 cm..Kücük bir kalipta daha kekiniz yüksek durur...

* Muffin olarakta pisirilir...

* Diger kaliplarda ,kalibi yaglamaniz ya da pisirme kagidi kullanmaniz gerekecektir...

* Ben Agave kullandim...

* Yulaf kepegi az da olsa Gluten iceriyor...Bazi cesitlerinde Gluten olmuyor, Paketen üstüne bakmakta yarar var.Her durumda fazla kabarmiyor..Gluten allerjisi olanlar dikkat etsin lütfen ...
Deneyeceklere afiyet olsun...

DIYET KEK: TARCINLI YULAF KEPEKLI KEK , yag yapmayacaktir ,Kilo aldirmayacaktir  zaten :)

SAGLIKLI KAHVALTI ÖNERISI:MEYVELI SICAK YULAF EZMESI

MEYVELI YULAF EZMESI,HAFERBREI MIT MANGO,PORRIDGE

BIR KAHVALTI HIKAYESI

Hava soguk ve disarda yagmur yagiyordu, canim degisik bir seyler yemek istiyordu.Üsüyorum, söyle sicak ,bir yulaf ezmesi iyi giderdi.Icine biraz meyve,biraz ceviz,kuru yaban mersini ve yumusamis Mangoda eklersem ,sekersiz ,saglikli bir kahvalti yapmis olurdum, hemde icim isinirdi.Birazda tarcin serpersem midecigim mutmuslu olurdu, derdemez.Hemen ocagin basina gectim,acikmistim.Her sey carcabuk olmaliydi.

Sütü tavaya koydum ,göz karari,1,5 su bardagi kadar...Icine 4 kasik yulaf ezmesi attim,yulaf koyulasip ,sütü cekmeye baslayinca kenara cektim.Ilinirken mangoyu soyup,kestim.(baska meyvede olurdu diye düsünsemde ,mango gözüme tatli tatli bakiyordu)

Kaseye yulafi bosaltim,midem gurlamaya baslamisti.Mangolari,kasenin  bir kösesine koydum,cevizin kabugunu kirip,temizleyip, mangolarin karsisina dizdim.Bir kosu erzak dolabina kosup,yaban mersinlerini aldim,simsek hiziyla tarcini serptim.

Acele etmem lazimdi,midem sinyaller calip,gözüm dönmeye baslamisti bile.Hemen yaban mersinleri dizdim.Söyle bir baktim görüntüye,"Eh idare eder", dedim.Saniyeler gecmek bilmiyordu.
Etrafa hizli bir sekilde göz gezdirdim.Nerdeydi bu cep telefonu?

Tabii ki ,yatak odasinda .Alarmi kapatip,yastigin altina koymustum.Kosar adimlarla telefonu alip,bir iki poz cektim.

Kaseyi alip, yemek masasina isinlandim.Bir kasik meyveli sicak yulaf ezmemi agzima götürüp, dilimin üzerinde gezdirdim.Bütün tat alma sinirlerim  Nirvanaya ulasti.
Yüzümde gülümseme ,midemde bir sicaklikla,kasik kasik mutlu sona gelmistim.Kisa ama yogun gecen ,amacina ulasan bir kahvalti ani yine bitmisti...

MANGO,YULAF EZMESI,SÜT,CEVIZ,KURU YABAN MERSINI,TARCIN

Saglikli kahvaltima sadik kalarak aramiza, sekeri sokmamistim ama siz isterseniz ,biraz bal dökerek tatli bir kacamak yapabilirsiniz ;)

NOT: Hosunuza gittiyse, fotografin üstündeki ya da paylasim butonlarindaki Pin it butonuna basabilirsiniz :)

SEBZELI WAFFELN - YULAF KEPEKLI ESMER UNLU MÜCVER

  

SEBZELI WAFFELN - YULAF KEPEKLI MÜCVER

 

Yulaf kepeginin farkina bile varmiyorsunuz... Yulaf kepegini sevmeyenlere sözüm :)

YULAF EZMELI MUZLU SEKERSIZ UNSUZ KURABIYE

3 MALZEMELI SAGLIKLI SEKERSIZ KURABIYE

Dün pisirdigim bu kurabiyelerin icinde sadece 3 malzeme var.Yulaf ezmesi,muz , fistik ezmesi ...

UNSUZ YAGSIZ KURABIYELER: BADEM UNLU VE YULAF KEPEKLI

UNSUZ VE YAGSIZ SAGLIKLI KURABIYELER YENMEYE HAZIR

Kurabiyeler pistigine göre kahveyide pisirelim :)



PUDRA SEKERI SERPELIM

SADE KURBIYE



BU MINIK KALIPLARI COK SEVIYORUM



KAKAOLU KURABIYENIN HAMURU

 Tarifleri daha sonra ekleyecegim.Belki yapmak isteyen olur.Simdi kahve keyfi...
 -------------------------------------------------------------------------------------------------


BADEM SÜTÜNDEN YAPILAN BADEM UNU

Gecen haftalarda yaptigim badem sütünden artan bademleri ,cekerek un haline getirip degerlendirdim. Bademleri ince tel süzgecten ezerek gecirdim,biraz uzun sürünce el Blenderi ile cektim, gayet güzel oldu,Hazir gibi ...

Badem Unlu Kakaolu Kurabiye

1      su bardagi badem unu (cekilmis badem)
1/2   su bardagi pudra sekeri
1      yumurta aki
1      yemek kasigi Kakao
1      cay kasigi kabartma tozu
Üzerine pudra sekeri

Bütün malzeme karistirilip, 2-3 mm kalinliginda merdane ya da el ile inceltilip,kaliplarla sekil verilir.Isteyen iri findik seklinde yuvarlayabilir.
Pisirme kagidina aralikli dizilip 150 derece isitilmis firinda 6-8 dk. pisirilir.Soguduktan sonra pudra sekeri serpilir.

Hazir firin isinmisken birde Limonlu kurabiye yapayim dedim...


Limonlu Kurabiye

1      yumurta
2      yemek kasigi tatlandirici ( ya da pudra sekeri )
1      yemek kasigi yogurt
6      yemek kasigi yulaf kepegi
2      yemek kasigi badem unu
1/2   limonun suyu
1     cay kasigi kabatma tozu ya da karnonat
Üstüne kirik ceviz ve pudra sekeri

Bütün malzeme karistirilip,pisirme kagidi serilmis tepsiye kasikla aralikli konur.Kasigin tersiyle yayilir.Arada kasik suya batirilirsa ,islem kolaylasir.
Ben bazilarinin üstüne yumurta sarisi sürüp ceviz koydum.Hepsine konulabilir.
170 derece isitilmis firinda 15 -20 dk. pisirilir.
Soguduktan sonra üzerine pudra sekeri serpilir.

* Ben tatlandirici olarak Stevia kullanmistim.Bu tada hala alisamadim.
* Hamuru buzdolabi torbasina koyup,ucunu kesip,SIKMA torbasi gibi kullanarak,porsiyonlamak diger bir yöntem.

UNSUZ SÜTLÜ BROKOLI CORBASI VE INCELTEN ZENCEFIL CAYI

KOLAY SAGLIKLI BROKOLI CORBASI

Brokkoli sevmeyen cocuga, Brokkoli corbasi yaparak yedirilir :) En azindan yarim kase... Soguk,yagmurlu günlerde cabucak pisirilecek süper saglikli bir corba.

SEKERSIZ ELMALI SÜTLÜ YULAF EZMESI - SAGLIKLI KAHVALTI ÖNERISI

SAGLIKLI NEFIS KAHVALTILIK YA DA TATLI

Özellikle soguk günlerde tercih edilen en saglikli kahvaltilik ya da tatlilardan bence.Yapmasi kolay,malzemesi az,sekersiz,saglikli.Diyet yapanlar ve saglikli beslenenlerin tatli istegini gideren tarifimiz söyle;

DOYURAN VE ZAYIFLATAN SEBZELI OMLET

 BOL YESILLIKLI OMLET

CAVDARLI YULAFLI PEYNIRLI TOHUMLU SAGLIKLI KURABIYELER

AZ YAGLI NEFIS KURABIYELER

Dünkü Kitir Ekmeklerin hamurunun yarisiyla nefis kurabiyeler yaptigimi söylemistim.Iste karsinizdalar :)

CAVDAR VE YULAFLI KITIR EKMEK - KNÄCKEBROT - CAKMA WASA

(1)

(2)

    

  


(3)

 

YULAFLI KURU MEYVELI SEKERSIZ YAGSIZ UNSUZ KURABIYE

KURABIYENIN TARCINSIZ HALI

KURABIYENIN TEPSIDEKI DURUMU

SAGLIKLI SEKERSIZ UNSUZ YAGSIZ KURABIYENIN SONU
(Gecekten sonu, 16 kurabiyeden bugüne 5 tane kaldi )

Evet baslik biraz ama  sadece birazcik uzun oldu :)

Daha önceleri degisik malzemelerle yaptigim, sagliga zararli malzeme icermeyen bu kurabiyeleri bu sefer muz katarak yaptim.
Dukan diyeti yaparken yulaf kepekli ve tatlandiricili yapiyordum.Bu diyette bol tatlandirici ve aroma yaglari kullaniliyor,bilenler bilir...

Bildigimiz kurabiyelerden tat ve doku olarak farkli.Normal kurabiyeler cogunlukla sevilir,cünkü icinde bol seker, bol yag ve bol beyaz un var.Lezzetli olduklari kesin ama bir o kadarda zararli.
Doktorlar üc beyazdan uzak durun diyorlar...

SEKER + BEYAZ UN + YAG (KATI YAGLAR ) = ASIRI VÜCUT YAGI = HASTALIKLAR

Tam bugday unu,yulaf ezmesi,zeytinyagi kullanarak biraz daha masumlastirabiliriz kurabiyeleri.Cünkü insanin cani arada bir kahvenin ,cayin yanina   yemek istiyor  :)

IZMIR KÖFTE ; YULAF KEPEKLI

FIRINDA IZMIR KÖFTE

Merhabalar ,umarim herkesler iyidir,yaramaz bir seyler yoktur.Dün iftara ne yapsam diye

düsünürken,buzluktaki kiyma imdadima yetisti .Köfte ,sonra söyle sebzeli bir seyler olsa iyi

olur,kabak,patlicanda var ama oglum ikisinide sevmiyor.Izmir köfte iyi gider,patetesinide yer

dedim ve buzu cözüldükten sonra köfteyi yogurdum.O dinlenirken sebzeleri hazirladim.Salcali

suyunu döküp firina verdim.Mis gibi olmustu..( o kadar ac kaldiktan sonra ,sasilacak bir durumda

degil :) )

Aslinda herkes bilir ama icine degisik ne konmus bir bakalim :

YULAF KEPEKLI IZMIR KÖFTE :

500 gr. Dana-kuzu karisik kiyma

2           yemek kasigi yulaf kepegi

1           orta boy kuru sogan ,rendelenmis

1           yumurta

             köfte baharati, tuz, kirmizi-kara biber, kimyon

1,5        yemek kasigi salca

             patetes, yesil sivri biber, kirmizi kapya biberi (istenilen miktarda)

             sivi yag

2           dis sarimsak


Patetesleri temizleyip,elma dilimi gibi kesiyoruz.

Köfteyi yogurup, ince ,,uzun parmak sekli veriyoruz.

Salcayi 2 bardak su ile sulandirip,icine tuz,kimyon ve biberlerden koyup,tatlandiriyoruz.

Sivi yagda pateteleri hafif sararincaya kadar kizartip,kagit havlu üzerine aliyoruz ki,fazla yagini

ceksin.

Ardindan köfteleride, rengi hafif degisene kadar kizartip, fazla yagini cektiriyoruz.

Tepsiye ya da borcama patetesleri ve köfteleri yerlestiriyoruz.

Üzerlerine temizleyip,ince dildigimiz biberleride koyuyoruz.

2 dis sarimsagi temizleyip,ince dilerek,sebzelerin arasina yerlestiriyoruz.

Salcali suyu üzerlerine döküp,önceden isinmis firinda,(ben Turbo 200) derecede pisiriyoruz.

Tek degisik yani,ekmek ici ya da pane unu yerine YULAF KEPEGI koymam.

Deneyecek olanlara afiyet olsun,kilo olmasin....