24 Kasım 2015 Salı

ILK KAR VE ALTI YANAN SAGLIKLI MUFFIN




Haftasonu ani kar yagisi ile Hamburg' ta her yer beyazlara büründü..



Son günlerde havamiz böyle , kapali, gri...Arada yagan yagmur, esen siddetli rüzgarlardan sonra yilin ilk kari yagdi ve bir gün sonra eridi...Haftasonu yogun kar yagisi altinda mac seyrederken donduk...Ayagimda cift , kalin corap, cizme olmasina karsin ! Eve gelir gelmez sicak su torbasi ve sicacik tutan battaniyem ile kendime gelmem bir saati buldu...Bu siralar battaniyem ve ben ayrilmaz ikiliyiz :) Türkiye'ni bazi bölgelerinde pastirma yazi yasanirken biz kis mevsimine giris yaptik ve günesle vedalastik bile... 

Saglikli Muffin  malzemeleri

Bu gördügünüz fotodaki de pek saglikli , zayiflatici, antioksidanli icerigi olan saglikli muffinlerimin malzemeleri...Yulaf kepegi, yumurta, süt, keci boynuzu pekmezi, badem, gojicilegi, chia tohumu, türk kahvesi, kakao, kabartma tozu, zeytinyagi....

Saglikli Muffinler



Firina vermeden önceki durum yukarda gözüküyor, malesef pismis hali yok...Cünkü altlari yandi..Moralim bozulunca fotosunu cekmedim...175 derecede piserken, bendeniz akilli bayan , mutfak bezi ile firinin kenarini hafifce siliverdim ve disari konumdaki isi dügmesine dokunup, isiyi 225 dereceye getirmisim... Gec fark ettim ve alti yandi...Bu bir kez daha olmustu..Insan yaptigi  önceki hatadan ders almaz mi hic ? Muffinleri atmadim tabii,  yanik kismini kesip, yiyorum...

Bir daha ki sefere yulaf kepegini azaltip, keci boynuzu pekmezi miktarini biraz artiracagim...O zaman tarifini de eklerim :)

Dün yilin ilk lahana sarmasini sardim, pisirdim ve esimle severek yogurt esliginde yedik...Oglum tabii ki , her zaman oldugu gibi söylendi, yemek istemedi ama tabagindakilerin büyük bir kismini YEDI, bir kismini ,catalla delik desik ederek  üstelik.:( Niyeti lahanayi siyirip, icini yemekti, engel oldum) ...Gözümden kacmaz !

 Yemesi icin biraz duygusal sömürü de yapmis olabilirim :)

Yapiminin zorlugu , cok saglikli bir yemek olusu hakkinda kücük bir nutukta atmis olabilirim...

 En sonunda eline saglik, cok güzel yapmissin iltifatini bile duymus olabilirim :)

Lahana sarmasini uzuuun bir zamandir sarmamistim, biraz ugrastirdigi icin cok sik soframiza gelemiyor, itiraf ediyorum insanin gözüne büyüyor ,degil mi?

Kullandigim lahana Türkiy'de ki beyaz sarmalik lahanaya benziyor...Alman marketi  Lidl 'den aldim...Sivri Lahana - Spitzkohl ...Dokusu, tadi bizim lahanaya benziyor...Orta boy aldim ve dolu dolu dört tabak sarma cikti...

Sarmasi uzun sürmedi, zaten en ugrastirici,sevilmeyen kismi lahananin haslamasi oluyor bence...Etli ve bulgurlu sardim, bir avucta pirinc attim icine, nar eksili, bol soganli...Nefis olmustu...

Artik SIK SIK sararim diyorum,seytanin bacagini kirdim nasil olsa :))

Bu hafta hep ilklerden gittik...Yilin ilk hamsisinide yedik...Firinda zeytinyagli izgara-bugulama tarzi pisirdim...Malesef dondurulmus olarak aldim...Türk marketlerine, haftada bir gün  tazesi geliyormus diye duydum ama ben daha  rast gelmedim...

Simdi de, mercimekli köfte hazirliyorum..Her sey hazir, yesilligi katilip, SIKILACAK...Oglumki sade olacak...Maydanoz, dereotu, yesil sogan , sogan hic yiyemiyor...
Oglum mercimek corbasindan ziyade köftesini cok sevdiginden sik yapiyorum...Antreman sonrasinda Protein ihtiyacini karsilamasida cabasi...Üstelik Eisberg salataya sarip yiyor...Sevdigi tek yesillik...

Sebze sevmeyen, yemek secen cocuk cok zor ! Insan ne pisirecegini, yapacagini sasiriyor :(

Aksam aksam , epey uzun bir Post oldu degilmi?

Bütün ögretmenlerimiz ,  Ögretmenler Günü kutlayip, kaciyorum :))

26 yorum:

  1. Muffinlerin yanmasına çok üzüldüm. Ama onca işi bir arada yapıp yetiştirmeye çalışınca oluyor bazen bazı aksilikler... Ama o kar manzarası her şeyi unutturacak türden... :) Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, görüntü cok romantikti, lapa lapa yagan kari seyretmek cok zevkli...Her yer ,sanki ilahi bir huzur ile kaplaniyor, mutluluk veriyor, sogugu haric :)
      Alka hemen evsizler ve simdilerde Hamburg'ta da cok rastlanan mülteciler geliyor...Kisin sogunda cadirda kalmak cok zor...Allah kolaylik ve dayanma gücü versin...

      Sil
  2. Benim küçük oğluşum da sadece pişmiş sebze yer. İlkokula gidene kadar hepsini çekip de yediriyordum. Sadece mandalina ve ananas yiyor çiğ olarak. Buna da şükür en azından yanında biz domates, karpuz, zeytin falan yerken istifra etme huyundan kurtuldu.

    Demek kar yağdı ha. Metehan da Kanada'da dün kar tatili oldu diyordu. Burada hava 20 derecelerde. Bahar modundayız. Ama haftaya soğur diye düşünüyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kücükken dâha cok meyve yerdi, simdiler de aklina bile gelmiyor...Soyup önüne koyarsam birazcik yiyor..Meyveleri eline alir, sagini solunu inceler...Bir elmanin yarisini zor yiyor o da belli bir cins olacak, yumusak olmayacak falan...Bu hafta kahvaltisina sürekli portakal SIKIP icmesini sagladim,posasindan birâz icine ekledim...Haftalik meyve ve C vit. ihtiyacini karsiladi...Egsozik meyveleri Allah'tan seviyor Ananas, Mango, vs...Muzu hic yiyemiyor, spor öncesi bazen zoraki bir tane yiyor...Salatalik, Paprika biberleri,havuc cig yedigi sebzeler, domatesi ,kokteyl domates olursa yer...Aman aman sebze taneleri yemegin icinde hic belli olmayacak, diline dokunmayacâk...

      En sevdigi yemek lahmacun ,bende onun icine giren Sogan, Biber, maydanozu mutfak robotundan incecik geciririm...Yerken hissettiklerini, yine icinden ayiklar...Ay, gercekten büyük sorun..Büyüyünce umarim huyu degisir :)

      Kanada cok güzel bir ülke ama kisi cok soguk ve agir...Kesinlikle benim icin degil :)

      Metehan'a kolayliklar diliyorum...Sizler sanslisiniz,güzel günlerin keyfini cikarin :)

      Sil
  3. Elinize sağlık bu arada lahanayı ben de özledim artık kış sebzelerine geçiş yaptık benim de sırada bu var ben de üşenmediğim bir vakit saracağım sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben zeytinyagli lahana sarmasini da cok severim...Aklimda ve sirada o var ama bizimkiler pek sevmezler....Simdiden kolayliklar diliyorum size..Baslayinca sonu geliyor :)

      Sil
  4. Ne güzel yaaa biz burda hep yağmur çamur :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O da kötü bilirim...Bizim burda yagmur cok yagar , gerci camurumuz yok ama yinede hos olmuyor iste..

      Sil
  5. Senin bu mutfakta yemek yaparken bi arkadaşınla konuşur gibi anlattığın samimi postlarına bayılıyorum yaa! okurken kendimi kaptırıyorum "eee, sonra?" diyesim geliyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sizlerde benim arkadaslarimizsiniz :)) Okurken SIKMIYORSAM ne mutlu bana...Sevgilere

      Sil
  6. İlk kar tüm siyahlıkları örtüp güzel başlangıçlara yol açsın ömründe
    Sebze yedirmenin 50 bin yolu diye kitap yazacaksın bu gidişle :-))
    Afiyet olsun..yine çok güzeldi anlattığın her şey

    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Kadriye , bu konuda calismalarim sürüyor ama cogu zaman suc üstü yakalaniyorum :) Oglumun dilinden kacmiyor bir sey, Anne bunun icine ne koydun? Hadi, cabuk söyle ...

      Ne güzel bir dilek bu , umarim hepimiz icin böyle olur...Sevgilerle

      Sil
  7. Tam da aradığım bir şey. :D Elinize sağlık! Yanmış olmasına üzüldüm..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yeniden yapacagim, bu sefer daha dikkatli olacagim :)

      Sil
  8. harika görünüyor eline sağlık tatlım

    YanıtlaSil
  9. ilk fotoya bayıldım bayıldım. hamsi nerden geliyo yaaa oraya :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ciceklerim üsüdü ama görüntü cok romantikti , Türkiye'den geliyor :)

      Sil
  10. Bizde (İstanbul'da) de kar soğuğu geldi yağması sanırım an meselesi.
    kar güzel ama soğuk zor.
    Ve maşaALLAH hamarat hanımlara çok imrenirim :)

    YanıtlaSil
  11. Ayni fikirdeyim:)

    Tesekkür ederim, iltifat olarak kabul edeyim, gercek hamarât hanimlar duymasin :))

    YanıtlaSil
  12. Yanıtlar
    1. Doganin güzelligi,ah bi de soguk olmasa :))

      Sil
  13. kar fotolarına bayılıyoom :)

    YanıtlaSil

Yorumlariniz icin cok tesekkür ederim...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tasarım:Sawako Kuronuma