 |
| SEBZELI BALIK CORBASI |
Hafta icinde ictigimiz Omega üc ve vitamin deposu balik corbasi begenildi.Oglum bile icti :) Bu ikinci balik corbasi denememdi...Ilki pek sevilmemisti :))
Pisirirken biraz tedirgindim...Bir cok balik corbasi tarifine baktim...Cogunda kereviz ki ,bizimkiler tarafindan hic sevilmez, beyaz sarap ki,alkol icmiyoruz ve sosunda limon suyu ki, mayahos corbalardan da hoslanmazlar,vardi...
Kafamdan ,dogaclama bu corba cikti...Esim, "güzel olmus oglum ic! "deyince aman bir sevindim ki :)
Sebzeli balik corbasini göz karari yaptim, ölcüler biraz anne tariflerine benzeyecek...Corba üc kisilik...
 |
| SEBZELI BALIK CORBASI |
Beyaz etli balik filetosu (Alaska Deniz Somonu kullandim) ,500 gr.
Patates (kereviz yerine)
Bezelye (dondurulmus)
Havuc (dondurulmus)
Yumurta sarisi, 1 tane
Süt , 1/2 cay bardagi
Tam bugday unu ,silme 1 yemek kasigi
Zeytinyagi-tereyagi karisimi 1yemek kasigi
Balik baharati,tuz,karabiber
Sogan,1tane
Defne yapragi 1 tane
Baliklari üstünü gececek kadar su koyup , defne yapragi,top karabiber,tam kuru sogan ile hasliyoruz.Pisince suyunu süzüp, baliklari kücük parcalara kesiyoruz.Balik suyunu corbada kullanacagiz.
Tencereyede yagi eritip zar seklinde küp küp dogranmis patetes ve havucu koyup hafif soteliyoruz...Balik suyunu ve bezelyeleri ekleyip, sebzeler yumusayincaya kadar pisiriyoruz.Unu yarim bardak su ile acip baliklarla beraber ekliyoruz, biraz daha pisiriyoruz...
Inmesine yakin, yumurta sarisini yarim bardak süt ile cirpip corbaya koyuyoruz..Bir tiklatip indiriyoruz.Baharatlarini serpip,servis yapiyoruz...
Terbiyesini yumurta sarisi ve limon suyu ilede yapabilirsiniz...
Lezzetli ve saglikli bir corba oldu...Tavsiye ederim.Deneyeceklere simdiden afiyet olsun...
Ben kendi tabagima limon suyu ekledim ve ekmeksiz sicak sicak corbami ictim.
bayılırım balık çorbasına ama bir dahaki kışa artık yaparım..
YanıtlaSilBizde corbalar yaz kis icilir,tabii yazin cok sicak olmuyor buralar..:)
SilSevgilerle
çok severim ama hep dışarıda yedim evde kendim yapmaktan çekiniyorum :) en güzeli de kırlangıç balığı ile oluyor :)
YanıtlaSilÖyleymis, baligi alip eve gelince ögrendim :) Bir daha ki sefere Kirlangic baligi ile denemeliyim :)
SilSevgilerle
Inanilmaz güzel bir hava var Hamburg'ta 20 derece :)
SilHiç bilmediğim bir tat.. Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilNahide benimde ikinci yiyisim:) Esim is gezilerinde icer, bayildim tadina der dururdu..Bende denedim ve ikici seferde hosuna gitti..Cocuklâr ,büyükler ve yaslilâr icin super saglikli bir CORBA..Belki bir gün denemek nasip olur :)
SilSulem hiç tatmadım da denemedim de.Sen de görünce denemek istedim:)
YanıtlaSilumarim bir gün denersin:) sevgilerle
SilHic denememistim ablacim ama balik sever biri olarak eminim cok sevecegim bir tattir :) Mutlaka denemem gerek :)
YanıtlaSilEllerine saglik ablacim...
Kilic baligi ile daha güzel tadi oluyormus,onunla deneyebilirsin.
SilSevgilerle canim,hemen yayinlayi tiklamisim:)
SilBulabilirsem kilic baligi ile denerim yoksa senin yaptigin gibi somon ile artik :) Tesekkurler ablacim..
SilSevgiler
Bende bulursam Kilic baligi ile denemek istiyorum..bakalim :)
SilHayatımda hic balik corbasi icmedim canim ben yaaa *-*
YanıtlaSilIzmir' de vardir balik lokantalari ,bir gün icebilirsin :)
Silhiç bilmiyom ama balık ve sebze severim o zaman denerim yani :)
YanıtlaSilYa,Istanbul'da yenmez mi hic? :))
SilHer seyin bir ilki vârdir,bir gün denersin belki :)