ESMER BULGURLU KIYMALI KABAK YEMEGI

AKSAMA KOLAY YEMEK : KIYMALI KABAK

Cook cabuk pisen ,yumusak, besin degeri yüksek, lifli aksam yemegimizdi kabak yemegi.Cok

seviliyormu ? Hayir :)) Olsun arada pisirip, yemeli.

Los isikta, oglum ne oldugunu anlamadi...Sebze yemegi oldugu icin krizlere giriyordu zaten, birde kabak deseydim catalini sürmeyecekti.Nefret ettigi sebzeler basinda Patlican bir numarada, kabak ikinci :)

Catalin ucuyla aldi, agzina koydu , öghöght!
-Anne bu yumusak sey ne ?
-Ye ,sonra söylerim.
-Anne ,sen beni biliyorsun,böyle seyleri yiyemem.
- O yumusak sey KABAK ...
- Biliyordum.Benim sevmedigimi bilip,yine pisiriyorsun.
- Oglum sebzede yemen lazim,bagirsaklarin kuruyacak.
- Bir sey olmaz bana...

Neyse,yogurtla,icececekle derken 4-5 catal yedi :))
Kabak dolmasi yapincada sadece icini yer.Bilmem ilerde bu huyu degisecekmi?

 MALZEMESI:

Iki  büyük yesil  kabak
1 kuru sogan,
1 yemek kasigi karisik salca
1 dis sarimsak
1 avuc esmer bulgur
250 gr. karisik kiyma
Tuz, kara ve kirmizi Biber
Zeytinyagi

YAPILISI:

Kabaklar bicagin tersiyle tiraslanir,uzunlamasina dörde bölünüp,1-2 cm seklinde kesilir.
Tencerede zeytinyagi ve yemeklik dogranan sogan  ve sarimsak sotelenir.Salcasi eklenip,1-2 dk. beraber kavrulur.

Kabaklar ilave edilir,üstünü gececek kadar su eklenir. 1 avuc esmer bulgur serpilir,baharatlari eklenir,Kabaklar yumusayana kadar pisirilir.

Sarimsakli ,naneli yogurt ile servis edilir.

Hazirlanmasi,pisirmesi cok cabuk olan bu yemek ,umarim sizinde hosunuza gider.En azindan degisiklik icin arada yapilabilir :)

Sebzesi,eti,zeytinyagi,esmer bulguru ile tam bir diyet ve saglikli beslenme yemegi...