YESIL MERCIMEKLI TAVUKLU BULGUR PILAVI -TAVUKLU MÜCEDDERE

  

SAHANE TADIYLA TAVUKLU YESIL MERCIMEKLI BULGUR PILAVI
( TAVUKLU MÜCEDDERE )

Basli basina  doyurucu  bir yemek olan, icinde karbonhidrati,proteini bol barindiran ,tereyag ve

zeytinyagli  pilavimiz ögleden sonra pisti...

MUHALLEBI TARIFI

 

 BUGDAY NISASTALI MUHALLEBI

Yapmasi kolay,yemesi nefis muhallebilerimiz hazir.Hic aklimda yoktu, yapip yemeyeli yillaaaaaar oldu.Sanki muhallebi sadece Türkiye'de yenirmis gibi.Halbuki cocuklugumda,gencligimde ne cok yapardik.Peki, nerden mi esti aklima? Sevgili deeptone ( Sade ve Derin) ,benden bir muhallebi yapmami istemisti.Kendisine burdan tesekkür ediyorum.Yaptim ve bir kasesini daha ilikken yedim ,özlemis  :)

SEBZELI WAFFELN - YULAF KEPEKLI ESMER UNLU MÜCVER

  

SEBZELI WAFFELN - YULAF KEPEKLI MÜCVER

 

Yulaf kepeginin farkina bile varmiyorsunuz... Yulaf kepegini sevmeyenlere sözüm :)

YULAF EZMELI MUZLU SEKERSIZ UNSUZ KURABIYE

3 MALZEMELI SAGLIKLI SEKERSIZ KURABIYE

Dün pisirdigim bu kurabiyelerin icinde sadece 3 malzeme var.Yulaf ezmesi,muz , fistik ezmesi ...

SAKSIDA KIRMIZI BIBERLER

KIRMIZI BIBERLER  :)

Renkleri o kadar canliydi ki dayanamayip,cep telefonumla cekiverdim fotolarini...Nerde oldugumuz

anlasiliyor sanirim :)



SAKSIDA KIRMIZI BIBER

DEEPTONE'NIN IKINCI KITABI CIKMIS :DERIN MAVI

SADE VE DERIN'DEN SONRA DERIN MAVI
 

DERİN MAVİ

Deep Tone



 Bu kitapta 41 şiir ve 41 öyküm var ....Devami icin SADE VE DERIN blogunu ziyaret edelim

 

lüften :))

Blogger arkadasimizin yeni kitabi cikmis.Hayirli ugurlu,bol okuyuculu olsun sevgili deeptone...

 

OKUNACAK YENI KITAPLAR

Hava, son günlerde olmadigi kadar günesli, isi -1 derecede olsa ,aydinlik gündüzlere hasret kalmisiz.

KITAP HIRSIZI ( DIE BÜCHERDIEBIN ), NIYE SON GÜNLERDE SPOR YAPILAMADI?

KITAP HIRSIZI

Son günlerde spor yapamamamin sebebi arka arkaya okudugum,SUC VE CEZA (iki cilt) ,ve

KITAP HIRSIZI (DIE BÜCHERDIEBIN ) romanlari.


Öncelikle sunu yazayim,Kitap Hirsizi'nin kapagi hosuma gitmedi,icerikle pek baglantisi yok. Türk

basim evlerindeki cilt kapagi daha güzel. (MartiYayinlari)

Kitabin konusu ve sade,sicak anlatimi hosuma gitti.Nazi Almanya'sinda fakir bir aileye evlatlik

verilen dokuz yasindaki,okuma zorlugu olan, Liesel' in sevgili,büyük yürekli üvey babasinin

yardimiyla yeni kelimelerle tanismasi,okumayi ögrenmesi, en yakin ve tek arkadasi Rudi ile

arkadasligi , evlerine siginan yahudi Max ile derin dostlugu,ilk kez "Defincinin

El Kitabi" adli kitabi calmasi ile  baslayan kitap sevgisini,bütün bunlari yakindan takip eden

ÖLÜM MELEGI ,AZRAILIN

 agzindan dinliyoruz,okuyoruz.

Arka planda , nazilerin baskisi, savasin soguklugu,acimasizligi isleniyor.Ön planda olan

kelimelerin gücü,kitap sevgisi...

Kitap ,Almanya'da genclik edebiyati ödülü almis, bende ogluma, gecen sene, yaz tatilinde

okumasi icin hediye etmistim .Ilk bir kac sayfadan sonra birakmisti okumayi, simdi anlayis

gösteriyorum ...

Kitap 586 sayfa .Okuduktan sonra anladim ki,cocuklar icin kesinlikle degil.15 -16 yasindan

sonra okunabilir. Kitabin filmide yapildi,en kisa zamanda ailecek seyretmeyi istiyorum.

Film fragmaninda ilk dikkatimi ceken Liesel' i ve Max' i canlandiran artistlerin kilosu oldu.Cok

kilolu buldum, ikisininde,  cok zayif ve bakimsiz olmalari gerekirdi. Yeme icme kitligi cekilen bir

zamanda,fakir bir ortam icin fazla saglikli görünüyorlar...Film, kriterler tarafindan övüldügü

kadar elestirilmiste...Özellikle ,Liesel'i canlandiran Sophie Nélisse cok basarili bulunmus.

Neyse,uzatmayayim...


Uzun bir aradan sonra Almanca kitap okumak zevkliydi.Arada, birebir anlamini bilmedigi kelimeler

oldu ama zorluk cekmeden ,tüme varimdan,beynimde kelimeler anlamini buldu :)

7 GÜN "JUNK FOOD'A HAYIR " DEMEK ISTIYORUM

 

Yarin basliyorum.Bir haftalik bu meydan okumaya.

KÄSEKUCHEN- CHEESECAKE,UNSUZ, TABANSIZ, OUARKLI (SÜZMEYOGURTLU) TARIF

HAFIF ,LIMONLU KÄSEKUCHEN - CHEESECAKE

En cok sevdigim pastalar arasinda en üst siralardadir kendileri.20 yil önce,  bir alman bayandan almistim.Aile tarifi,kimbilir o  da  kac seneden beri kullaniyordur .O zamandan beri sadece bu tariften pastayi yaparim.

Daha sogumadi, sabirsizlikla bekliyorum .
Pastada Quark kullaniliyor.Bir nevi az yagli ,hafif mayhos,eksi  süzme yogurt,geceden süzme yogurdun suyunu süzdürürseniz ayni isi görür.Nitekim bu pastada krem peynir,yogurt kullanilan tarifler var...




QUARK

En hosuma giden de ,tabansiz  ve unsuz olusu.Cabucak cirp koy,firina .Tarif gelecek...dedim ve iste burda;

1 Kilo Quark magerstufer- Az yagli süzme yogurt
125 gr Margarin-( Ben tereyagi koydum)
375 gr . Seker
4 yumurta
1 Paket vanilya sekeri
1 Paket Vanilyali Pudding (tozu)
1 Paket kabartma tozu
1 yemek kasigi ince irmik
1 Limonun suyu ve kabugu

Ilk önce, kalibin altina  ,ölcüsünce pisirme kagidi kesip,yerlestirin.Kenarlarina bol yag sürüp,irmik

serpin,fazlasini sirkeleyin.



MALZEMELER SIRAYA DIZILIN BAKALIM
 

Oda sicakligindaki tereyagini  seker ve vanilya sekeri (ben bu sefer koymadim) ile 5 dk. mikser ile

cirpin.

Yumurtalari ekleyip ,iyice  krema kivami olana kadar tekrar cirpin.

Vanilyali Puding tozunu,irmigi,kabartma tozunu ,limon suyunu ve rendelenmis kabugunu ekleyip,

karistirin.

En son Quark-Süzme yogurdunu koyun.Iyice karistirin.

175 derece önceden isinmis firinin ,(alt-üst isisi bir arada) en alt rafina koyun.60 dakika pisirin.

Firininin isisini kapatip,kapagini hafif  acip, bir saate yakin icinde bekletin,bu ,aniden pastanin cöküsünü

önlemek icin tavsiye edilsede yinede hafif bir asagiya inme oluyor.



SÜZME YOGURT PASTASI

Firindan cikarin,dikkatlice kalibin kelepcesini acin ve iyice sogumasini bekleyin.Pastayi bir gece

bekletip ,ondan sonra kesip yiyenler var.Sart degil,zaten o kadar sabredemem,ilikken bile cok

lezzetli.

Soguduktan sonra buzdolabinda muhafaza edin.


*  Önceden pisirme kagidini koymadan  ve irmik serpeden  pisirirdim.Bu sefer kullandim ve memnun kaldim.

* Kalibim Teflon ve 26 cm. capinda.

* Isteyen baska bir kalipta da pisirebilir. Borcam,vs...

* Isteyen 2 kasim irmik kullanabilir...




FERAHLATICI ,HAFIF OUARK PASTASI

Denemek isteyenlere afiyet olsun.Hayirli ,saglikli,gececek bir Cuma günü diliyorum hepimize.

 

DIKKAT BAGIMLILIK YAPABILIR ! Evgeny Grinko - Valse

Dinlemeyi cok sevdigim,bir ara gün boyu dinledigim,dinlerken hüzünlendigim harika bir  müzik.Daha önce dinlemediyseniz bir tiklayin derim.

Bugün google + da,

Murat Purç paylasmisti.Bende sizle paylasayim...

YENI YILIN ILK MIMI: MIMIK MIMI

 



SIZCE MONA LISA'NIN GÜLÜMSEMESI NE IFADE EDIYOR?

 Sevgili Resim Defterimm beni mimlemis,buyrun MIMIK MIMINE :)))

TAM BUGDAY UNLU MAYASIZ ISPANAKLI GÖZLEME

  

 

HARIKA ,SAGLIKLI BIR HAMUR ISI



ISPANAKLI VE PEYNIRLI GÖZLEME



ISPANAKLI,MAYDANOZLU,YESIL SOGANLI,PEYNIRLI
GÖZLEME

  

PISMEYE HAZIR ESMER UNLU GÖZLEME



PIZZA PAN 'DA PISEN GÖZLEMELER

  

 YENMEYE HAZIR GÖZLEMELER

 

 Evde temizlenmis ispanak varsa (yoksa  tez elden alinmali ), hamuru mayalanmadan carcabuk yapilacaktir gözlemeler.

 

Ben iki tanecik yaptim,ölcüsü büyüktü ama.Kücük yaparsaniz dört tanede cikar,tam cekirdek aileler ,ögrenciler,cocuksuz ciftler icin oldu.Siz istediginiz ölcüde yapabiliriniz,prensip ayni...

 

Evde , 150-200 gr temizlenmis ispanak  vardi,ince dogradim ,icine beyaz peyniri catalla ezip ,tuzunu,biberlerini kattim.

 

1 büyük su bardaginin (350 ml.- kola bardagi) yarisi tam bugday unu,diger yarisi beyaz un

 

yogurma kabina koydum,1/2 tatli kasigi kabartma tozu,bir cimdik tuz,biraz su koyup yogurdum.Kulak memesi yumusakliginda ,bezeyi ikiye ayirdim.Birini acip ,yarisina ispnanakli ici yaydim,diger yarisin üstüne kapatip,uclarini elimle iyice bastirdim.

Yagsiz tavada arkli önlü pisirdim.Kizarttiktan sonra,sicakken üstüne tereyag sürdüm.

 

Tava kücük gelmisti ya da ben büyük actim,gözlemeci teyzelere özendim sanirim :)

 

Bunu ,dün aksam tek basina yedim,bizimkiler spor sonrasi disarda yemisler...Bir tanesi bana yetti,ikinci bezeyi saklama torbasiyla,buzdolabina koydum.

 

Sabah isten gelince,hemen ikinci bezeyi actim, dünden artan ispanakli ice, maydanozu,yesil sogani ince dograyip,ekledim ve bu sefer Pizza Pan 'i calistirip,onda kizartim.Cay ile birlikte harika bir ikili oldular.

 

Hamuru gayet güzeldi,ister aksamdan ister sabah kalkinca yapilabilir.Yeterki evde ispanak olsun.

 

Tam bugday unu ile sanki daha bir lezzetli oldu.Hmurun kokusu bile daha bir degisik.denemenizi tavsiye edebilirim.

 

 

Bugün hava yine yagisli.Oglumun maci erken oldugu icin ben seyretmeye gidemedim .Herkese güzel bir haftasonu diliyorum.

 

 

 

 

 

HAVA SOGUK , YAGMUR, FIRTINA VARSA BENDE EVDE YÜRÜRÜM ARKADAS :)

BAHANE YOK, EVDE YÜRÜ

Toplamda 4 mil yürüdük Leslie ile.Ilk videoda bir mil yürüdükten sonra ,Fitness bandi koptu ,bende

3 millik videoyu actim. Günün sporu yapilmis oldu böylelikle...Hafif egsersizler,sizde  evde

deneyebilirsiniz.

ISPANAKLI OMLET



ISPANAKLI MAYDANOZLU YESIL SOGANLI OMLET

JILLIAN MICHAELS FOOD - FAVORIT CLEAN EATING, SAGLIKLI ÖGÜN ÖNERILERI 3 -

SHAPE NOVEMBER 2014 DERGISINDEN

AKSAM ÖGÜNÜ ÖNERILERI

GEMÜSE PFANNE - TAVADA SEBZE

Sezon sebzelerini 1 yemek kasigi sivi yagda  (  tarifte1 tatli kasigi  ) soteleyin,tuzlayip,baharatlayin.

GEGRILLTE PUTENBRUT MIT GEMÜSE - IZGARA HINDIGÖGSÜ ILE SEBZE

200 gr. Hindigögsünü izgarada pisirin,tuzlayip,baharatlayin.Yaninda sebze ile yiyin.

( Biber,sogan,vs,...)

STEAK MIT  TOMATEN -MOZZERLLA -SALAT

150 gr. Dana Steak 'ini kizartin,tuzlayip,baharatlayin.Mozzerella ve domatesi dilimleyin  ve afiyetle

yiyin.



SAGLIKLI SNACKS - ARA ÖGÜN ÖNERILERI

SELLERIESTICKS MIT ERDNUSSBUTTER - FISTIK EZMELI KEREVIZ SAPLARI

Kereviz saplarini 5 cm. kadar kesip,icine bicak ucu ile fistik ezmesini sürüp yiyin.

HUMMUS MIT GEMÜSE  - HUMUSLU SEBZELER

Bir kücük tas dolusu Humus ile beraber ince dilimlenmis sebzeler ile yiyin.(havuc,salatalik,biber )

1 TASSE BEEREN UND 4 PEKANNÜSSE - ORMAN MEYVELERI VE 4 PEKAN FISTIGI

1 Kahve fincani orman meyveleri ile pekan fistigini yiyin.(herhangi bir meyve ve findik,ceviz,fistik

olabilir)


Bu örnekler umarim,sizinde isinize yarar. Hafta icinde 3-4 gün bu tarz beslenmekte bile büyük yarar

var. Sürekli olmasada ,arasira bu tarz yiyerek kendimize iyilik yapalim...

" BIZ BUNA DEGERIZ " ,degil mi?

SAGLIKLI KAHVALTI ÖNERISI

KAHVALTIDA MEYVELI YOGURT YENDI,SEKERSIZ,BALSIZ ,ÜSTÜNE GERCEK VANILYA CEKILDI

Cilekleri görünce dayanamadim,aldim.Misir'dan gelmisler.

JILLIAN MICHAELS FOOD - FAVORIT CLEAN EATING, SAGLIKLI ÖGÜN ÖNERILERI 2 -

SHAPE DERGISI NOVEMBER 2014
ÖGLE YEMEGI ICIN ÖNERILER
 

LACHS MIT VOLLKORNREIS MIT ZITRONE - KEPEKLI PIRINCLI LIMONLU SOMON

Bir tane somon filetosunu kizartin.60 gr. Kepekli pirinci haslayin.Baliga tuz ve karabiber serpip,limon suyu damlatin.


HÄHNCHENBRUST MIT KINOA - TAVUKGÖGÜSLÜ KINOA

200 gr . tavukgögsünü tavada pisirin,tuzlayip,baharatlandirin.80 gr. Kinaoyi usulüne göre pisirin.(pilav gibi ).Taze yesillikler ile tatlandirin.

VOLLKORNNUDELN MIT TOMATENSOẞE - DOMATES SOSLU KEPEKLI MAKARNA

80 gr. Kepekli makarnayi haslayin.Kücük bir tencerede  ,bir kücük sogani yemeklik dograyip hafif kavurun,2 kücük yemeklik dogranmis domatesi ekleyip ,sos hazirlayin,baharatlayin ve bir avuc dolusu dolmalik fistik ile süsleyin.


Jillian Michaels' de temiz beslenmeye dikkat edenlerden ve diyor ki : " %80  bu tarz beslenmeye calisin,arada kacamak da  yapabilirsiniz ."  

Kacamagi ister istemez,zaten hepimiz yapiyoruz,degil mi?

JILLIAN MICHAELS FOOD - FAVORIT CLEAN EATING, SAGLIKLI ÖGÜN ÖNERILERI 1-

SHAPE NOVEMBER 2014 DERGISINDEN
CLEAN EATING - TEMIZ BESLENME

760 KALORI = 72 DAKIKA CROSS TRAINER ILE SPOR VE FIRINDA ACILI KANAT KIZARTMA

Bugünün sporu  evde, yürüme-kosu.
Yavas yavas paslarimiz acilsin...
Cross trainer (Ergometre) ile müzik esliginde yapilan sporun sonunda 760 kalori  yakmisim.Bu genel bir hesap tabii...Söyle ki, spor yapan kisinin,kadin,erkek olmasi ,kilosu bu hesabi etkiler.Onun icin ,aletin hesap ettigi degerin yarisini yakitiginizi düsünün diyorlar...365 kalori olsa biz buna 500 diyelim ki,sevinelim.

"Oh,ne kalori yaktim ama " ,diye...(Kendimizi motive edelim) degil mi?

Cumartesi bir saat bisiklet sürme, pazar günü 30 dakika yürüme gibi hafif etkinliklerden sonra iyi oldu.

KUTLU DOGUM GÜNÜ - MEVLID KANDILI

                          Allahumme salli ala Muhammedin ve ala ali Muhammed
Manası: Allah'ım ! ( peygamberimiz ) Hz Muhammed'e ve aline (evladu iyaline )rahmet eyle anlamına gelir.

MEVLID KANDILINIZ MÜBAREK OLSUN

PANS LABYRINTH - PAN'IN LABIRENTI

 IZLENMESI GEREKEN BIR FILM

Tesadüfen,  televizyonda izledigim bu filmin hala etkisindeyim...

Konusu : 

12 yaşındaki Ofelia, hamile ve hasta olan annesiyle birlikte 1944 yılında İspanya İç Savaşı sonrası yüzbaşı olan üvey babasının yanına taşınır. Ofelia ve annesinin yeni taşındıkları bu ev aynı zamanda orman içinde bir karakoldur ve arka bahçesinde esrarengiz bir labirent vardır. Labirentin içerisindeki Pan adındaki gerçeküstü bir yaratık, küçük kızın tüm yaşamını değiştirecektir.
Film; fantastik bir kurguyla İspanya iç savaşına ait gerçekçi ve siyasi bir arka planı birlikte başarıyla işlemiştir. Javier Navarrete'in hazırladığı müzikler ve soundtrack albüm de büyük ilgi görmüştür.
Yabancı film dalında 3 Akademi Ödülü sahibidir. Yerli ve yabancı çeşitli festivallerden 68 ödül almış ve 58 ödüle de aday gösterilmiştir. Bu özelliğinden dolayı İspanyol sinemasının son dönem en başarılı filmlerinden birisi olmuştur. Aynı zamanda Pan' ın Labirenti yılda 42.6 milyon dolar kazanarak Guınnes World Records 2008 kitabına rekor olarak geçmektedir.

(http://tr.wikipedia.org/wiki/Pan'%C4%B1n_Labirenti)

Drama-Fantazi- Savas özelliklerini icerek oldukca basarili,etkileyici bir film.
Pan, yari insan yari keci olan bir fabel yaratigi ve Labirentin bekcisi.
Üvey Baba, General Franco' nun zaferinden sonra direniscilerle savasmak icin görev almis,Sadist bir yüzbasi.
Ofelia, savasin ve zalim üvey babasinin korkunclugundan uzaklasmak icin fantazi,ilginc yaratiklarla dolu bir dünyaya kacar,orda korkular ve rüyalar ile karsilasir..Bunlar ,ona aci gercekler ile basa cikmasina yardim edecektir.

DIP NOT :

 Filmin son sahneleri ,en cok etkilendigim,gözyaslarima engel olamadigim sahneleriydi.Fantazi bir film oldugunu ,gercek olmadigini bildigim halde üzülüp,kalbim burkuldu, tüylerim diken diken oldu.Böyle bitmesini beklememistim...Zaten filmi izlerken ,her savasta gerceklesen sahnelere sahit olurken, Ofelia'nin fantazi dünyasina hipnotize olup,hikayenin icine giriyorsunuz...Cok sey yazmak istemiyorum,izleyin  sizde görün ...Ilginc,etkileyici,üzücü...

Oscar 2007

Oscar 2007 Adayliklari	Oscar 2007 Ödülleri
En Iyi orjinal senaryo En Iyi Film müzigi En Iyi Ingilizce Olmayan Film En Iyi Makyaj En Iyi Sahne Resmi En Iyi Kamera	En Iyi Makyaj En Iyi Sahne Resmi  En  Iyi Kamera

HAYIRLI,MUTLU,SAGLIKLI BIR YIL OLSUN , ( CEKIRDEK AILE CIG KÖFTESI )

Karsiz bir yilbasi...Sanki bir seyler eksik gibi...

Gecen seneye göre daha iyi gecer insallah,yeni gelen yil.

Klise gibi ama önce SAGLIK, gerisi istenirse,cabalanirsa elde edilebilinecek seyler degil mi?

Yeni yila bomba gibi giremesekte ,bombayi patlatarak giriyoruz :)

Yok, öyle sansosyonel,bomba gibi bir haberim ...Havai fisek patlatacagiz yeni yila girmeden...

Yemegimiz sade ,bir aksam yemegiydi.

Hindi filet,patetes püresi,mantar kavurma...Ilerleyen saatlerde yilbasinin olmazsa olmazi ETLI CIG KÖFTE yiyecegiz. (Resimler bugün eklendi)



CIG KÖFTE



ETLI CIG KÖFTE

Saatlerdir ,bombalar ,havai fisekler  disarda patlatiliyor.Bazilari cok siddetli.Polanya'dan kacak geltirilenler...Korkunc bir gürültü yapiyorlar.Bizimkiler ufak capli,zararsiz olanlardan.Yine de minik dinamitlerin patlamasindan korkuyorum :)

Saat 12 olunca, balkondan  patlatilan havai fiseklerin renk cümbüsünü seyredecegiz.Herkesin yeni yili hayirli olsun.

CEKIRDEK AILE CIG KÖFTESI :

Cig köftemiz, cekirdek aile icin 250 gr.etten hazirlandi.1 kücük kellesogan rendelendi ,cig köftelik 1 su bardagi bulgura eklendi 2 yemek kasigi domates-biber salcasi,isot,karabiber,
kirmizibiber,kimyon,tuz ile yogruldu.
Cig köftelik et ilave edilip, bulgur yumusayincaya kadar yogruldu.
Yogururken biraz daha bulgur ekledim,göz karari.Cok bulgurlu ya da eti fazla olmamali.
Ince kiyilmis yesil sogan ve maydanoz eklendi,biraz daha yogrulup,ceviz kadar koparilip sekil verildi.Tadi damagimizda kaldi,biraz daha olsa yenirdi ama tam kararinda olmustu,siskinlik yapmadi...Tahminen 30 tane cig köfte oldu.
Oglumunkiler ,yesilliksiz yapildi ve ondan tam not alindi.