YESIL MERCIMEKLI TAVUKLU BULGUR PILAVI -TAVUKLU MÜCEDDERE

  

SAHANE TADIYLA TAVUKLU YESIL MERCIMEKLI BULGUR PILAVI
( TAVUKLU MÜCEDDERE )

Basli basina  doyurucu  bir yemek olan, icinde karbonhidrati,proteini bol barindiran ,tereyag ve

zeytinyagli  pilavimiz ögleden sonra pisti...

MALZEMESI :

1 su bardagi pilavlik bulgur

1/2 su bardagi haslanmis yesil mercimek (az diri olacak)

1/2 tavukgögsü

2 su bardagi kaynar su

1 yemek kasigi tereyagi

1 yemek kasigi zeytinyagi

Tuz,karabiber,kirmizibiber,kimyon,nane,reyhan

YAPILISI :

Tencereye  zeytinyagi ve tereyagi konur, tereyagi eriyince üzerine minik kusbasi dogranmis

tavukgögsü eti eklenip,rengi beyazlasincaya kadar pisirilir.Sonra ,etin üstüne bulgur eklenir ,2-3 dk.

karistirilir , az haslanip ,süzülmüs yesil mercimek eklenir, 2 su bardagi kaynamis su üzerine dökülür.

Baharatlari konup, tekrar karistirilip,tencerenin kapagi kapatilir.

1-2 dk. kaynayinca,isisi yariya indirilir.Ben  elektrikli ocakta ,8 de kavurup 4 e aliyorum isiyi.Suyunu

cekince , tencere ile kapak arasina kagit mutfak havlusu koyup, kenara aldiktan sonra,tencerenin

üstünü havlu ile örtüp, 10-15 dk. dinlendiriyorum.

Pilavin üzerine,kuru nane, reyhan serpilebilir.  Isteyen Soharic yapabilir. Oglum sevmedigi icin

ben yapamiyorum.Kavrulmus soganin aromasida güzel tat veriyor

pilava.

Tarife ,bilmeyen yoktur ama blogu ziyaret eden yabanci okurlar icin yazayim dedim...

*  Yesil mercimegi fazla haslayip, dondurucuya koaybilirsiniz,lazim oldukca eliniz altinda oluyor.
*  Haslarken fazla pismemeli,sonra pilavla  ya da corbayla pisecegi icin dagilir.
*  Suyunu dökmeyip, pilavda,corbada kullanabilirsiniz.
*  Ben bir bardak mercimek haslamistim,kalanini suyuyla beraber corbada kullanacagim.

SOHARIC : Yemegin , soganin kavrulup naneyle birlesmesinden olusan sosudur.