 |
| TAVADA MANTARLI SOMON |
Yanina rokali yesil salata yetti, artti bile...
Somunu filet seklinde aldim , deriside vardi,derisini cikardim..Tuz,karabiber serpip ,birazda limon suyu damlatip,cekmesi icin birkac dakika beklettim.O sirada mantarlarin zarini soyup, incecik kestim.Tavaya biraz zeytinyagi damlatip, mantarlari soteledim.Üzerine 100 ml. Süt kremasi (Schlagsahne) ekledim,bir tiklatip ,kenara aldim.
Somonlari,pisirme kagidi serilmis tavada arkali önlü, kurutmadan kizartim.Servis yaparken somonun üstüne sos olarak koydum.
Omega 3 ve sebzelerle saglikli bir aksam ögünü sipsak hazirlandi...(krema yerine sütte olabilir,ama o kadarcik ta olsun,zaten ekmek,patetes vs,...zararli karbonhidratlar yenmedi :) )
Saglikli yasam ve beslenme icin denge kurmayi ihmal etmiyoruz...
Ocakta, tavada, pisirme kagidinda kizartma, tavaya hafif sag sürüp, pisirme kagidini koyup,baliklari orta ateste ,kendi yaginda kizartiyoruz...Önce ,baliklarin üstünü kagit ile hafif kapatiyorum,cevirikten sonra aciyorum..Ici yumusacik, disi kizarmis oluyor...
hımm çok güzl gözüküyor ellerine sağlık. ya mantarın zarı mı var *-*
YanıtlaSilDis kabugu mu desem? :) iste onu bazen pecete ile siliyorum.Mantar buzdolabinda biraz beklemisse kabugunu soyuyorum :) sert bir kabuk olmadigi icin zari dedim:))
SilTam eşime göre bir yemek olmuş, ellerinize sağlık. Blogunuzu takibe aldım
YanıtlaSilbenim bloguma da beklerim. Sevgiler ♥
Tesekkürler, Benim esim de cok sever.Hafta da bir piser bizim evde.Ziyaretinize sevindim.Tabii bende gelirim blogunuza .Sevgilerle
SilThank you ,Chris :)
YanıtlaSilpisirme kagidi serilmis tavada derken? yani ocakta mı fırında mı? ocak gibi düşündüm ama ocakta kızartırken kağıt olur mu bilmiyorum dorusu. ellerine sağlık.
YanıtlaSilhttp://sulemcafe.blogspot.de/2014/05/somon-baligi-ve-karisik-salata-diyet.html burda fotosu vardi,yeni fotoyu silmediysem ekleyeyim.Ocagin üstünde tavanin icine az yag damlatip,pisirmekagidini koyup yâpiyoruz.Yumusacik,oluyor,kendi yagi ile pisiyor Öce'cigim.
YanıtlaSilBaligin kizartilmasi ile ilgili yeni ve eski resimlere bakabilirsiniz.Yeni ekledim..
Silçok teşekkür ederim. benim için yeni farklı bir bilgi oldu. sağ olasın canım.
SilRica ederim :)
Silhımmm bu benlikmiş baaak :)
YanıtlaSilSomon ,hic bikmadan yenir ki :)
SilOfffff.... mantarli sos tam benlik :) Muthis lezzetli gorunuyor ablacim, ellerin dert gormesin :)
YanıtlaSil