TEPSIDE KAKAOLU MERMER KEK VE ETLI MANTI

 

KAKAOLU MERMER KEK VE ETLI MANTI

 

Dikdörtken borcamda ,carcabuk pisen kek,bugün Danimarka ya' otobüsle gidecek olan oglum ve arkadaslari icin pisti.Büyük bir futbol turnuvasina katiliyorlar ve pazar günü dönecekler.Hamburg'ta bir hafta okul tatili varda, yoksa  nasil gitsinler :)

   

EV YAPIMI ETLI MANTI

Kek piserken, futbol antremanindan gelecek oglum yesin,enerji toplasin diye manti hazirladim.
Aksam aksam,hazirda buzlugumda yoktu,stoklar erimis :)

Hemen ,esim ve oglum icin iki kisilik hamur hazirladim;1 yumurta,biraz tuz ve su ile kulak memesi kalinligina gelecek kadar un ekledim,iyice yogurdum.1 yumak hamurum cikti,sonra bir avuc kiymaya kücük sogani rendeledim,maydanozu kiydim,tuz,karabiber koyup karistirdim.

Hamuru acip,kücük karelere kestim,etini dagitip,bohca sekli verdim.Etini bol eviyoruz biz :) Kücük tepsiye pisirme kagidi serip,üzerine mantilari dizip,buzdolabina koydum.Onlar gelince kaynayan tuzlu suda   haslayip, sarimsaksiz yogurt (oglumun özel istegi ) ve pulbiberli tereyagi ile servis yaptim.
Dolu dolu iki yemek tabagi oldu...(3 kisiye bile yeterdi )Hic yemiyecektim ama oglumun tabaginda artan 3 kasik mantiyi  yedim:)
Saat buranin saati ile 21:15 gibiydi...:(




TEPSIDE KAKAOLU MERMER KEK  TARIFI

TEPSIDE KAKAOLU MERMER KEK  TARIFI

MALZEMESI :

3 iri yumurta (4 kücük yumurta )
1 su bardagi yogurt
1,5 su bardagi toz seker
1 su bardagi sivi yag
2-3 yemek kasigi Kakao,+2 yemek kasigi süt
3 su bardagindan bir parmak eksik un
1 kabartma tozu
1 vanilya sekeri,istenirse

YAPILISI :

Oda sicakligindaki malzemelerden  yumurta ve seker beraber, beyazlasip,yogurt kivami olana kadar mikserle 4-5 dk. cirpilir ...

Yogurt,yag eklenir cirpilir..Kabartma tozu karistirilmis un elenerek eklenir.
Tahta kasikla pürüzsüz olana kadar karistirilir.

Hamurun büyük bir kismi pisirme kagidi serilmis borcama (ben dikdörtgen borcam kullandim ) ,kaliba dökülür.

Artan hamura süt ile acilmis kakao eklenir,tahta kasikla cirpilip, beyaz hamurun üzerine kasikla dökülüp, hafif karistirilir,ebruli ,mermer deseni verilir.

Önceden 175 derecede isinmis firinin orta rafinda 25-30 dk. pisirilir,kürdan batirilinca,temiz cikiyorsa kek firindan alinir ve sogutulur.

Istenilen sekilde kesilip,  cay ya da kahvenin yaninda keyifle  yenir...Cok cabuk pisen,güzel kabaran bu kek ,oglumun sevdigi tek kek diyebilirim...

Borcam tepsinin ölcüsü,  26*36 cm , yuvarlak  borcamda da olur...

Bu tarifi  her zaman kullanirim,bazen ununda,sekerinde,yaginda hafif oynarim :) pistikten sonra bir bardak taze portakal suyu döküp,portakalli kekte yaparim :)


Icim biraz buruk, kalbim hüzünlü...Ogluma,biz eslik edemiyecegiz bu sefer , aslinda ederdik ama bu onun icin güzel bir tecrübe olsun istedik...Sorumluluk sahibi olmasi,kendi basina yetebilmeyi ögrenmesi gerekiyor...

Turnuva masraflari icin 150 Euro ödendi.Ayrica 50 Euro cep harcligi (Danimarka kronuna cevrildi)
verdik,hepsini harcamasinin geregi olmadigini da söyledik.Gün boyu yeme icme Turnuva orgnizasyonuna ait olsada ,oglum yemek sectigi,herseyi yiyemedigi icin zorluk cekebilir,ayrica müslüman cocugu olarak her seyden de yiyemez...

Bir okulun sinifinda  yerde yatacaklar :) Özel uyku cuvali ,tulumu ve kendinden sisen Iso-dösek aldik,kampcilarin kullandiklarindan...Bazen ucuz otellere kalsalarda bu sefer pek konforsuz olacaklar :)

Dönüste evine ve özellikle, özel Ergonomik yatagina kavustugu icin cok sevinecektir :))
Hayirlisi ile gidip, gelsinler insallah...Sonuc,basari ikinci planda, eglence ve tecrübe ilk sirada...Ne de olsa dostluk turnuvasi...