YAYLA CORBASI; UNSUZ PIRINCLI YOGURT CORBASI

Yayla corbasi, pratik, lezzetli ve yarma corbasina alternatif bir lezzet. Hazirda haslanmis

bugday,yarma yoksa ,pirinc imdadiniza yetisecektir.



Calisan hanimlarin,ailesinin

yaninda olmayan ögrencilerin kisa zamanda hazirlayacagi, kücük cocuklarin,yaslilarin midesini

yarmaya göre zorlamiyacak , özellikle tavuk ya da et suyu ile Vitamin,besin degeri yükselecek

bu corba iftarda afiyetle icildi.Ertesi gün artan bir kasesi de soguk olarak  tüketildi ,gayet hos oldu ve

 soguk corbalar arasinda yazin icilebilecegine karar verildi.

Icinde un yok ! Yumurtasizda olabilir ama besin degerini yükseltmek icin konuluyor, evdeki ergen 

icin  .

MALZEMELERI:


2,5      su bardagi süzme yogurt
1         su bardagi pirinc,tosya tipi
1         tüm yumurta
4-5      su bardagi su, tavuk suyu,et,kemik suyu
           tuz, kuru nane
           tereyagi-zeytinyagi karisimi

YAPILISI:


Pirinci yikayip,süzdükten sonra suyla beraber yumusayana kadar pisiriyoruz.
Yogurdu ,yumurta ile cirpip, pirincin suyundan kepce ile alip kivami acilana kadar karistiriyoruz,1-2 kepce yetecektir..
Bu karisimi ,pirincin pistigi tencereye ekleyip, karistirarak kaynayan kadar pisiriyoruz.
Tencereyi kenara alip, icine tuzunu koyuyoruz.
Tavada tereyag -zeytinyagi eritip,kizinca icine kuru naneyi koyup,karistirip kenara aliyoruz,fazla yanmamali.
Naneli sosu ,corbanin üzerine döküp servis yapiyoruz.

Hemen icilecekse kivami normal olur ama biraz beklerse pirincler suyu cekecegi icin,sisip,corbanin kivami koyulasacaktir.
Sicak su ilavesi ile kivami sulandirilabilir.
Yag miktari ve su miktari istege göre artilabilinir.

Isteyenler sosu icin kuru sogani yemeklik,minicik dograyip,yagda kavurup,nanesini serpip kullanabilirler,güzel bir tat veriyor..Bizimkiler sevmedigi icin ben yapamiyorum..

Afiyet olsun.