![]() |
EVDE YAPILAN BADEM SÜTÜ |
![]() |
GECEDEN ISLATILAN KAVRULMAMIS BADEMLER |
![]() |
SÜT OLUSMAYA BASLADI |
islatmak icin üstünü gececek kadar su
750 ml-1litre su
Bademleri üstünü gececek kadar su ile islatip,8 - 10 saat bekletiyoruz.Ben geceden islattim.Bademleri süzüp,sudan gecirip ,sütü yapacagimiz kaba aliyoruz.Ben el blenderi ile yaptim.Mutfak robotunda da olur, normal blenderde de olur.
Bademlerin üzerine 750 ml-1 Liter arasi su ekleyip, Blenderi calistirip,bademleri ögütmeye basliyoruz. Bademler ezildikce su beyazlasmaya ,süt olmaya basliyor.
Simdi sira sütü süzmede.Bu ayni peynir ya da cökelek süzme islemi gibi.Temiz bir tülbent ya da peynir torbasindan gecirebilirsiniz.
Ben kücük tel süzgece koyup,cay bardaginin arkasiyla bastirarak sütü cikarip,posasini ayirdim.Cokta güzel oldu.
Posayi bekletip,sonra kurutacagim.Kurabiyelerin ,müslinin,keskülün,kekin ,yogurdun icine konup kullanilabilir.
Kabuklarini temizledikten sonra tabii.
Bunu islattiktan sonra ,hemen yapabilirdim...
Badem sütünü,en cok süte allerjisi olanlar,veganlar,saglikli beslenenler,sporcular tüketiyor.
Hazirlarin bir litresi burda 2 ,50 € geliyor.Genelde Agave ile tatlandiriliyor.
Hurma ile beraber cekilip tatlandirilacagi gibi,bal,pekmez,steviya,suni tatlandiricilarda kullanilabilinir.Ben ,dün sadesini ictim.Bugün tatlandirarak deneyecegim.