BROKOLI CORBASI

KOLAY VE SAGLIKLI SÜTLÜ BROKOLI CORBASI NASIL YAPILIR?

 
BROKOLI CORBASI

Icimizi isitacak ,körili ,sütlü Brokoli corbasina ne dersiniz? Hele ki,isten eve gelince, kisa sürede hazirlanacak ve sindirim sisteminizi rahatlatacak, saglikli bir corba olsun derseniz...Hazir corbalari unutun, iclerinde gizli yaglar, tatlandiricilar var, zararlilar...Bu corba kolay yapiliyor ve vitaminli, saglikli :)

BROKOLI CORBASININ  MALZEMESI:

Brokkoli
Süt (istenirse krema )
Su
Tuz,karabiber,kirmizi biber,köri (istenirse, tavsiyem ,cok güzel tat veriyor )
Tereyagi ya da zeytinyagi
1 tatli kasigi tambugday unu ,cavdar unu

SÜTLÜ BROKOLI CORBASININ YAPILISI :

Ciceklerine ayrilan, yikanan Brokkoli üstünü gececek kadar su ile yumusayincaya kadar haslanir.
Haslama suyunu dökmüyoruz ! Vitaminleri corbamizda kalacak.
Brokkoli, blendirdan gecirilir ya da süzgecte ezilerek püre yapilir.
Tencerede,isinan yaga unu ekleyip, hafif kavurursunuz ve brokolinin suyundan biraz koyup, karistirirsiniz, brokolilerin üstüne dökersiniz.
Sütünü de ekleyip, istediginiz kivama göre ayarlarsiniz.Unun topaklanmamasi icin bir dakika blendirdan gecirip, corba kaynayincaya kadar pisirip baharatlarini eklersiniz.

 Ekmeksiz yedigim icin corbanin icindeki un beni rahatsiz etmedi...Isterseniz krema koyarsiniz ama kalorisi yükselir...Diyet corbasi olmaz :)

Krema koyacaksaniz, corbayi indirmeden önce ekleyin. 1 dk. kaynatip, servis yapin...

Diger Brokoli corbasi tariflerine corbalar etiketinden ulasabiliriniz.

Ben kücük bir Brokoli kullandim...Kivamini koyu sevdigimiz icin 3 kisilik yaptim,artmadi...Malzemeyi kisi sayisina ve istediginiz kivama göre ayarlayabilirisiniz...Normalde bir dis sarimsakta kordum ama koymadigimi  sonradan fark ettim :(

Sade su ile yapilabilir ama sütlü,tavuk ,kemik suyu ile yapildigi gibi lezzetli olmaz.

Aksam saatlerinde fotosunu cektigim icin koyu cikti, yayinlama niyetimde yoktu ama lezzeti süper olunca postunu yapayim dedim.

Hâlâ soguk olan aksamlarda sicak sicak icilmesi dilegiyle :)

Bugün bizim burasi cok günesli...Sizinde gününüzün aydin gecmesini dilerim...

SAGLIKLI NEFIS DIYET YEMEGI: PORTAKALLI KEREVIZ

ZEYTINYAGLI PORTAKALLI HAVUCLU KEREVIZ YEMEGI

Zeytinyagli portakalsulu,havuclu kereviz yemegini (ay aman ne uzun isim oldu), dün aksam düdüklü tencerenin sebze ayarinda pisirdim.Bugün ögle yemegi olarak yedim.

Nefis mi nefis olmus.Kendime sasiriyorum.Önceden arada detox corbasinda kullandigim kerevizi pek sever oldum.Portakal suyunda pistigi icin kendine has kokusuda hissedilmiyor...Soguk ya da ilik yenirse güzel oluyor...

Yapilisi ,önceden verdigim tarifteki gibi.Malzemesi az yapmasi ,pismesi kolay.Cok ama cok saglikli...

Kalorisi az, lifli,vitaminli diyet yemegi  olarak bence ideal...Cünkü , kereviz yağ yakımını da hızlandırır.100 gr. Kerevizin sadece 16 kalorisi var ve güclü bir antioksidan olmasinin yaninda sindirime iyi geldigi gibi daha bir cok faydasi var. A,C,E ve K vitaminlerini tasiyor... Eski caglardan beri idrar söktürücü , kani temizleyici, öksürügü hafifletici ve vücudun savunma mekanizmasini kuvvetlendirici özelliginden dolayi taniniyor.


Ben bu sefer, 1 kereviz kökü,2 havuc,2 orta portakal kullandim ...

 
 

OKUNMAYI BEKLEYEN KITAPLAR

OKUNACAK KITAPLAR

Kitaplar siraya dizilmis okunmayi bekliyor..." Kuyucakli Yusuf " sirasini savdi. " Bir Dügün Gecesi " okunmaya baslandi ve " Mutluluk " sabirla  sirasini bekliyor...

Sizler hangi kitaplari okuyorsunuz sevgili arkadaslar? Begendiginiz ya da begenmediginiz kitaplar hangileriydi?

Gerci ben kütüphanemizdekilerle yetinmek zorunda olsamda ,sizinkileri de merak ediyorum..Yazarsaniz, ilerde okunmak üzere listeme yazarim :)

DIYETTE YENENLER

SAGLIKLI  YEMEKLER

Semizotu salatasi, kahvaltiya kirmizi Paprika biberi , salatalik ve yumurta piyazi (tatildeyken ikinci yiyisimiz), ev yapimi lahmacun.
Cuma günü oglumun cani Lahmacun cekmis... Evde malzemesi olmadigi icin yapamamistim.

Dün  ögleden sonra hamurunu mayaladim, icini hazirladim...Disari ailecek cikip, spor yaptik. 45 dakika hizli tempo yürüdüm, oglumda kostu.

Oglumun, tatil süresince iki kere 45 dk. kosmasi gerekiyordu, futbol antörönürü whatsapp'ten mesaj göndermis,tembellik yok :)

Benim canim kosmak istemedi ayrica MP3 'in kablosunda bir ariza vardi , spor yaparken dinledigim müzigi tek kulaktan dinlemem gerekiyordu.Belli pozisyonda tutunca iki taraftanda duyuyabildigim icin, bir nevi mecbur kaldim yürümeye...Iyi de oldu.

Dönüste, lahmacunlari pisirdim. Oglumun istegi üzerine alti elektrikli Pizza tavasinda ,üstü firin izgarasinda...Böylesini daha cok seviyormus...Cok yemek sectigi ve lahmacuna da bayildigi icin seve seve yapiyorum.

Ayranla beraber istahla yedik, acik hava aciktirmis.16 taneden iki tanesi arti, onuda bugün oglum yedi...Söylemesi ayip, bende dört tane yedim ve diyet güme gitti :)) demiyorum...

Acikmisiz, yendi...Karatay ögünü oldu diyorum :) Bugün kahvaltida sebzeleri ve yumurta salatasini ekmeksiz yedim,canim  istemedi ekmek yemek...

Ara  ögün olarak , alkali olmak icin bir cay bardagi kefir ictim ve  armut yedim...

Tatil günlerinde bilgisayari cok SIK kullanamiyorum, sira gelmiyor malesef..Bende ince bir roman okudum ,bitirdim :) Kuyucakli Yusuf (Sabahattin Ali )

Bugün, aksama sebzeli somon var...

Umarim sizin haftasonunuzda sakin ve mutlu  gecmistir...

BIRAZ SPOR BIRAZ YEMEK,BU KILOLAR GIDECEK :)

 

KAHVALTI, ARA VE AKSAM YEMEGINDEN KARELER

Bugün tatil olunca , kahvaltiyi gec yaptik...Oglum icin bildircin yumurtasi hasladim,mini minicikler, incecik kabuklari var.Yaptigim yumurta piyazina da  bir kac tane ekledim, piyaz yemeyen oglum bildircin yumurtalarini ve balli tostlarini yedi. Salatalik ve kokteyl domatesleri sevdigi icin kahvaltida her zaman bulundururum...

 Ara ögün olarak yedigimiz narin sekli ilginc oldugu icin kolaja koydum.

Aksam yemeginde ise acili tavuk kanatlari ve havuclu mor lahana salatasi vardi...

Günboyu ekmek yemedim,sadece kahvaltida glutensiz karabugday kitir ekmekciklerinden yedim,4 tane incecik ve pamuk gibi hafif ama citir citirlar.Wasa ' nin yarisi kadar ,sadece karabugdaydan yapiliyor ...Yeni denedigim bir marka ( Alnavit )...Karabugdayin kokusu hic yok...Bir gün fotosunu yayinlarim.

Aksam üstü emektar Cross Trainer ile sporumu da yaptim.. Okudugum kitap bugün bitti, sira yeni kitapta ..

Kuyucakli Yusuf ' u mu okusam (Sabahattin Ali ) yoksa Mutluluk (Zülfü Livaneli ), ya da  Bir Dügün Gecesi (Adalet Agaoglu ) karar veremedim, bakalim...

YARIN TATIL ,PAZARTESI PASKALYA BAYRAMI

Ögleden sonrasi mutfak alis verisiyle gecti... 4 Saat bisikletle ,rüzgarli  ve günesli havada saclar ucusa ucusa gel-git ,al,yerlestir,git-gel ile saatlerin nasil gectigini anlamadim bile.

Esim is gezisinde olunca alis veris bana düstü. Yarin, her yerler kapali."KARFREITAG" , Hristiyan aleminin  en önemli dini günü..Kara,Yas günü, Hz. Isa'nin carmiha  gerilip, öldügü kabul edilen gün.

Cumadan baslayip, Pazartesine kadar süren üzüntü ve yasla gecirilen günler sona eriyor ve Pazartesi bayram havasina bürünüyor.Ostern , Paskalya ,Hz. Isa'nin dirildigine inandiklari ve bayram olarak kutladiklari gün...Tabii,is yerleri,okullar kapali, tatil...

Cumartesi normal is günü, pazar  ve pazartesi yine her yerler kapali..

Eskiden yas günleri, yani Ostern öncesi,  agir oruc tutarmis katolikler  ve Pazartesi bayram yemegi yerlermis.Geleneksel olarak balik pisirirlermis.Rotbarsch ya da Kabeljau baligi, diger etleri yemek yasakmis cünkü.

Almanya'da  paskalya öncesi Cuma günü "Karfreitag", Ingiltere'de " Good Friday ya da " Black Friday" ", Fransa' da "Vendredi Saint" olarak  isimlendiriliyor...

Paskalya ise yukardaki sira ile , Ostern, Easter, Pâques olarak geciyor...


Kisa bilgiden sonra, geleyim önemli konuya..

Iki gün ,marketler kapali olunca , cumartesi anababa günü gibi olur buralarda...Kasalarin önünde uzuuuun kuyruklar olur, alis veris arabalari hinca hinc dolar.

Sanki kitlik var sanirsiniz..Tabii, biz Türklerde bu stressten payimiza düseni yasiyoruz...

En azindan günlük sporum yapilmis oldu..Sali günü bir saat yürüyüs, 52 dakika cross Trainer ,
Carsamba hic bir sey yapilmadi, kitap okudum :)

Bugün sadece bisiklet sürmek yetti bana...Sabah, seytan dürtü ,ciktim tartiya inanilmaz bir düsüs olmus:)

Son tartilmamdan sonra,

- 1400 gr.:))

Daha cok var ,ideal kiloya ...ama olsun...Zayiflama maratonuna devam... Tatil günlerinde cok dikkat etmeliyim, gidenler geri gelmesin aman...

GLUTENSIZ NOHUT UNLU PANKEK SÜTSÜZ YUMURTASIZ

NOHUT UNLU SEKERSIZ SÜZSÜZ YUMURTASIZ SANDVIC, HARIKA :)

Ekmek alternatifi, Gluten  allerjisi olanlar,glutensiz beslenenler, diyette ekmek yemeyenler ,saglikli beslenler icin , yapmasi cabuk ve kolay, Protein deposu sekersiz  pankeklere bayildim.



GLUTENSIZ SANDVIC

Aldigim nohut unu uzun zamandir kullanilmayi bekliyordu.Bu hafta ekmek ,hamur isi yemedigim icin ,ne yapsam diye düsünürken cikiverdiler ortaya.
Paketin arkasindaki tariften yola cikarak önce  bir tane krep yaptim.Sonra  hamura biraz daha nohut unu ve kabartma tozu katarak nohut unlu glutensiz pankekleri yaptim, üstelik yumurtasiz, sütsüz :)



KAHVALTIYA, ÖGLE YA DA AKSAM YEMEGINE SAGLIKLI EKMEK

Nefis,nefis,nefis oldular...Hemen kendime peynirli sandvic yaptim,sonra bir tane daha...Tadi ,sanki biraz leblebiyi hatirlatti :) Ne de olsa nohut unu...



EKMEK YERINE NOHUT UNLU PANKEK

MALZEMELERI :

Nohut unu  150gr
200 ml. Su
1/2 tatli kasigi tuz
1/2 tatli kasigi kabartma tozu
3 yemek kasigi zeytinyagi (2 koydum )

YAPILISI :

Ilk önce krep yaparak baslamistim, 100 gr nohut unu koydum...Bir tane denemek icin pisirdim...Sonra biraz  daha un ekledim ,tahminen 150 gr. olmustur ve kabartma tozunu koydum.
(krep icin koymamistim) Malzemeleri pürüssüz olana kadar cirpip ,  yaklasik 5 dk. beklettim.

Bildiginiz pankek hamuru kivami olacak.Teflon tavayi hafif yaglayip,kizgin tavaya  minik kepce ile hamuru döküp,orta isida arkali önlü kizartim...Krep yapmadan  9-10 tane pankek cikacaktir...Rengi hafif  sarimsi...

Bu pankekler ,yemeklerin  yanina ekmek yerine cok yakisacaktir...Sütsüz, yumurtasiz oldugu icinde kaloriside biraz düsük, üstelik bunlara allerjisi olanlar icinde harika...Süper bir Protein ekmegi, pankeki...Ekmek dedimde, ilerde ekmegini de deneyecegim....

Nohut unu ,glutensiz undur..Cölyak hastalarin tercih ettigi,kullanabildigi bir un cesididir...Biliyorsunuzdur belki ,batida bir glutensiz beslenme akimi var...Cölyak hastaligi olmayanlarda bu tarz beslenip  ,saglikli beslenip zayiflamak istiyor...Pinterestte bu tarz yemek tariflerini pinlemeyi seviyorum.Arada degisiklik  icin bu tarz seyler yemekte sakinca görmüyorum...

GLUTENSIZ  UN, ÜRÜNLER NERDE SATILIYOR, NERDE BULUNUR?

hammaddeler com,  gidahammaddeleri.com, gurmenet.com, dogalsan.com,aklif.com ,vs..Internet alis veris sitelerinde, bakkal, market, ve büyük alisveris merkezlerinde, aktarlarda, organik marketlerde, Reformhaus 'ta,  nohut unu ve  glutensiz unlar, ürünler bulabilirsiniz...Glutensiz ürünler, Glutenfree yazarsaniz Internate adreslere ulasabilirsiniz...